最便宜的吃法是蚕豆煮咸肉和时令蔬菜腌猪肉,有趣的是，火腿比鲜肉更受欢迎,1烤火鸡在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可或缺的一道菜,有些人喜欢猪肉，他写道，但猪肉不会是主菜，除了塞满鼠尾草和洋葱的烤肉,猪肉菜肴包括烤猪腿、烤排骨和烤乳猪、烤猪里脊肉或颈肉配洋葱芥末酱，或烤土豆、洋葱和苹果。
1、传统圣诞节晚餐菜谱是什么?在西方，传统的圣诞大餐由开胃菜、开胃小菜、主菜、小吃和饮料组成。这一天必不可少的食物包括圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼和圣诞布丁。1烤火鸡在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可或缺的一道菜。在一些亚洲国家，也许每年只有圣诞节才吃，来庆祝这个节日；但是在欧美，尤其是在美洲大陆，火鸡是一种很常见的肉类，是感恩节和圣诞节的传统食品。
据说在1620年的圣诞节，大量来自英国的移民到达了美洲的普里茅斯山。因为这里几乎没有食物，除了到处都是火鸡，他们不得不烤火鸡来过节。火鸡又大又肉，味道鲜美，营养丰富，胆固醇低，因此受到西方人的青睐。从那以后，圣诞节吃火鸡就成了一个传统。圣诞三文鱼就像中国的年夜饭一样。欧美人也很注重家庭团聚，吃一顿节日大餐。火鸡是必备美食，烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁也会摆上餐桌。
2、吃的历史:英法餐桌上的猪肉Alec Sisoyer是维多利亚时代的法国厨师。他专门为伦敦改革俱乐部的上流绅士们做饭，但他也对工人阶级的饮食感兴趣，包括忍受饥荒的爱尔兰农民和克里米亚战争中的英国士兵。他成功地出版了适合所有社会阶层的食谱，振兴了烹饪:新的简洁的食谱是针对上层或中产阶级的，所以猪肉很难成为主角。有些人喜欢猪肉，他写道，但猪肉不会是主菜，除了塞满鼠尾草和洋葱的烤肉。
《现代主妇》是为中产阶级读者写的。这一次，Soyel更加注重节俭，更多地使用猪肉作为食物，主菜只有13道猪肉，却有30道牛肉和小牛肉，25道羊肉和羊肉。猪肉菜肴包括烤猪腿、烤排骨和烤乳猪、烤猪里脊肉或颈肉配洋葱芥末酱，或烤土豆、洋葱和苹果，最便宜的吃法是蚕豆煮咸肉和时令蔬菜腌猪肉。有趣的是，火腿比鲜肉更受欢迎，Soyel认为这是一道非常受欢迎的菜...上至贵族厨房，下至农民厨房，火腿的烹饪方法多达50种，可以做出各种菜肴。比如火腿可以做成热菜——浇汁或者撒面包屑。
