1. 什么是QS
QS是“质量安全”（Quality Safety）的缩写，是中国政府对于食品生产过程的常规监督标准之一。QS认证是一种环节控制与安全保障体系，主要针对于食品生产企业。它遵循的是从原材料到生产、包装、储存、运输等全程，确保产品质量卫生安全的一系列规范及管理体系。
2. QS认证的内容
QS认证主要是进行食品安全管理的硬性要求标准，是国家认可的食品生产厂家的安全质量证明。QS认证涵盖了从生产、加工、储存、运输到销售等全过程，对于食品产品的质量和安全进行了全面的考核。包括了从原材料到销售的全过程的流程控制、产品质量控制、原材料的集中采购、生产线的标准化等方面。
3. QS认证的重要性
QS认证对于食品产业来说，至关重要。它为消费者提供了更可靠的保障，消费者在购买时也能够更加放心。同时它加强了食品生产企业的管理和监督，将企业的责任扭转到了质量和安全监管的方向。得到QS认证标志的企业将会因其具有的质量安全保证能力而赢得市场上的竞争优势。
4. QS与其他认证之间的关系
QS认证对于企业来说是基础性的、强制性的，一旦没有了QS认证，企业的所有其他认证都将变得苍白无力。因此，QS认证是食品厂家必须要拥有的一种认证。相比之下，其他认证如ISO9000、HACCP等则是在QS认证的基础上的加强版，是高级认证，也将为企业的质量和安全管理提供更多好处。
