中国餐饮 文化历史悠久，而中国和西方餐饮 文化中西差异分析(以美国为代表)文化社会历史发展的差异造就了中国和西方。饮食有什么指导作用文化是餐饮一篇文章可以参考:中国饮食主题文化以及中国全新的经营理念餐饮 1，中国大众餐饮。
中国与西方-0 文化差异分析文化中国与西方(以美国为代表)社会历史发展的差异造就了中国与西方-0 -1。有人形象地说:如果说中餐的晚餐文化像一个混声合唱，那么西餐(晚餐)就像一首浪漫的小夜曲；如果说中餐厅充满阳刚之气，西餐厅则充满女性美；中餐厅创造的是公共交友的场所，西餐厅创造的是私人幽会的空间，由此可见中西方的本质区别餐饮-1/。
(1)中餐餐饮 文化中国餐饮 文化历史悠久，是中华民族宝库的重要组成部分文化。它也被称为法国和土耳其烹饪。中餐文化内涵丰富多彩，技术基础扎实。它是科学与艺术的结晶，在不同的地理位置，不同的民族有不同的风格，以品味为核心，以修养为目的。
天津人饮食习俗的形成不仅与其所处的环境密切相关，还深受历史传承、居民变迁和文化交流的影响。在天津的历史上，由于河流、海湾众多，加上湖泊、湖泊、池塘，水域宽阔，又临海，所以水产品极其丰富多样。河鱼，海鱼，虾，蟹，贻贝，应有尽有。天津人喜欢吃海鲜和河鲜，就是这种得天独厚的优越条件形成的。天津有两种说法:“当当吃海货，不是不可以。”
而天津的饮食文化也在此后形成了自己独特的风格，并不局限于中华民族的三大饮食文化，还饱含着天津地域多年来深厚的历史积淀和人文精神-1。天津饮食的形成文化:建城以来，五方杂处。商人聚集，市场商贩蜂拥而至。经济繁荣。餐饮产业特别发达，一度享有“美食之都”的美誉。天津风味小吃更是数不胜数。晚清以来，天津小吃的大型聚集地不断出现。
3、中国 餐饮 文化历史悠久,中国的八大菜系是怎么演变过来的呢?民国初年，国内很多文化有了很大的发展。苏菜包括浙菜、苏菜和徽菜，而粤菜包括闽菜、粤菜和川菜，包括湘菜和川菜，并在此过程中逐渐教授川菜、苏菜、鲁菜和粤菜。因为川菜、鲁菜、苏菜、粤菜四大菜系形成的比较早，后来因为很多地方菜系比较好吃，比如浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，这些菜系逐渐发展起来，越来越受欢迎，于是就形成了中国八大菜系。
4、中国的地理环境与饮食 文化有哪些?北方出产大米，久负盛名。挺有意思的是，东北的名米主要销往外地，他们却不喜欢。从菜系来看，南方菜系优势明显，包括广东粤菜、四川川菜、湖南湘菜、江浙杭帮菜等等。但是北方几乎没有独立的菜系。当然，东北的美食也颇具特色。总体特点是南方饮食精致，北方粗糙。从食物的量来看，南方的食物大多是小而精的。北方富厚，南方一年四季盛产蔬菜。冬天北方大白菜最多，还是大棚蔬菜，但品种相对较少。
从喝汤的角度来看，南北方差别很大:南方人把汤当菜吃，多在炎热的夏天，广州和福建则是饭前、饮酒时喝汤，尤其是广州人煲汤。而北方人一年四季都喝汤，但汤是饭后喝的，一般不作为菜端上来，而且主要是冬天吃，感觉暖暖的。从饮酒来看，北方人豪爽，平均酒量大于南方人，尤其是山东、东北、内蒙古。白酒产于南方，如贵州茅台、四川五粮液等。
5、中西方饮食 文化差异有哪些?中西饮食观念的差异西方是理性的、科学的饮食观念。他们强调饮食的营养价值，关注食物中所含的蛋白质、脂肪、热量和维生素的多少，特别关注食物的营养成分是否合适，热量供应是否恰到好处，以及这些营养成分能否被食用者充分吸收，是否有其他副作用。他们尽量保留食物的原汁原味和天然营养，而不是追求食物色、香、味、形的完美。即使味道一样，甚至和嚼蜡一样，他们也会吃。西方人吃营养。
体现了饮食上强烈的实用功利目的。西方人认为饮食只是满足饥饿的一种生存手段，但它采用了更科学、更规范、更合理的方式。比如他们的中小学都配备了营养师，保证青少年充足均衡的营养。这种科学合理的饮食理念值得中餐借鉴。但同时，这也使得西餐在用料上受到很大限制。比如，西方人不吃动物内脏，他们认为的所有东西都没有营养价值。
6、中国饮食 文化特点中国的美食特色中国是一个美食历史悠久的国家文化。我在这个世界上生活了20多年，吃吃喝喝，也学到了一些东西。现在我总结一下饮食的以下特点文化，希望大家指教:一、风味多样。因为中国地大物博，地域辽阔，资源丰富，气候、物产、风俗都有差异，饮食上长期形成了很多风味。中国一直有“南稻北上”的说法，口味分为“南甜北咸东酸西辣”，主要有巴蜀、齐鲁、淮阳、广东、福建等地。
一年四季按季节吃饭是中国烹饪的另一大特色。中国自古以来就是根据季节变化调味配菜，冬浓夏淡凉；冬天多炖，夏天多冻。第三，讲究美观。中国的烹饪不仅技艺精湛，而且有注重菜肴美感的传统，注重食物的色、香、味、形、容器的和谐。表达菜肴美感的方式有很多种。无论是胡萝卜还是白菜心，都可以雕刻出各种形状，别具一格，达到了色、香、味、形、美的和谐统一，给人一种精神与物质高度统一的特殊享受。
7、饮食 文化对 餐饮有什么指导作用一篇文章可以参考:中国饮食的主题文化以及中国全新的经营理念餐饮 1。中国大众餐饮的积累和中国餐饮 1/1的历史局限性。中国是人类文明史。这座城市的繁荣餐饮在世界历史上是独一无二的文化在漫长的中世纪从汉朝到唐朝。这种势头甚至持续到了20世纪30年代。在接下来的半个世纪左右的时间里，中国的大都市餐饮工业依然有着历史的辉煌文化，却无力发展时代的文明品位，明显落后。
从历史上看，中国城餐饮产业的繁荣是传统的，属于国民饮食文化；但从社会角度来看，并不是大众意义上的国民美食生活。因为在中国历史上，基本没有占全国人口80%到90%以上的农民，而中国历史上社会粮食基本水平的“肚皮层”文化是农民居多，而且，即使是“小康阶层”的成员，也很少成为城市餐饮行业的消费者。
