中国八大菜系之一闽菜，起源于福州，有福州闽菜as代表,闽菜，缩写为闽菜，是中国八大菜系之一,闽菜的招牌代表就是佛跳墙，是闽菜中的首席菜,八大菜系代表鲁菜代表一品豆腐粤菜代表烤乳猪川菜代表辣子鸡苏菜-1-1/菜佛挑腔湘菜代表菜道鱼头安徽1鲁菜，鲁菜是最古老、难度较大、技巧最高的菜系，菜品以温和为主。
1、福建菜的口味特点闽菜的特点是鲜、嫩、雅、酸甜可口，具有浓郁的地方特色。闽菜，缩写为闽菜，是中国八大菜系之一。它在福州有不同的技术和风味，以福州菜为主流，以烹饪美食而闻名。闽菜的口味特点闽菜在色、香、形俱佳的基础上，闽菜精于风味，鲜醇不腻，汤路广博，在烹饪坛园中独树一帜。闽菜福州菜清淡清新，讲究汤的爽口，擅长各种美食。闽南菜讲究调味，强调鲜，闽西菜咸辣，烹饪多为山珍海味，尽显山珍海味。
2、特色 闽菜有哪些Features 闽菜有佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、八宝红鲟鱼饭等。1佛跳墙:佛跳墙是一坛炖几十种原料，既有共同的肉味，又保持了各自的特色。吃起来软嫩滋润，肉香浓郁，不油腻。所有食材互相渗透，味道鲜美。同时营养价值极高。2醉排骨:醉排骨是福建福州汉族传统名菜。每到过年过节，福州几乎家家户户都会做这道菜。因其香味浓郁，令人陶醉，故名橘，酸甜微辣，外脆内鲜。
3、 闽菜是哪个地方的菜系? 闽菜都有哪些 代表食物?对此你有哪些了解?_百度...是福建的，了解到的是代表美食有佛跳墙、金莲花、玉螺香、龙岩菜、醉排骨，都是闽菜-1/美食。是福州菜。闽菜是代表食物是，佛跳墙，荔枝肉，干贝，醉排骨，福建酿豆腐，莆田面。我的理解是闽菜有很多好吃的菜，有很多很受欢迎的菜，味道都很出众，色香味俱全。闽菜是中国八大菜系之一，在悠久的历史中融合了中原的汉文化和闽粤文化。
最早发源于福建福州闽县，后逐渐发展为闽南、闽西三个不同的流派，广义上也可称为闽菜。因为福建人经常出海，所以饮食习俗比较开放。闽菜主要以烹饪山珍海味闻名，菜品非常注重香味，主要风格是鲜、醇、味美而不腻。闽菜的招牌代表就是佛跳墙，是闽菜中的首席菜。用料讲究，可以说是囊括了山珍海味，包括鸡鸭、海参、鱿鱼、鱼翅、干贝、干饭、猪脚、火腿等18种原料，还有绍酒、花生、冬笋等食材。
4、八大菜系的各个 代表菜是什么?八大菜系代表鲁菜代表一品豆腐粤菜代表烤乳猪川菜代表辣子鸡苏菜-1 -1/菜佛挑腔湘菜代表菜道鱼头安徽1鲁菜，鲁菜是最古老、难度较大、技巧最高的菜系，菜品以温和为主。代表菜一品豆腐，口感鲜嫩，色泽黄白，皮脆而富有弹性。嘴唇和牙齿一咬开外面的酥皮，里面洁白光滑的豆腐就随着酱料滑进了肚子，咸咸微辣，微甜，酱香浓郁。
5、3. 闽菜是什么菜?闽菜是中国八大菜系之一，由中原汉文化和闽粤文化融合而成。闽菜起源于福州，以福州菜为基础，再融合闽东、闽南、闽西、闽北五地风味菜肴，形成一个菜系。狭义闽菜指福州菜，起源于福建省福州市岷县，后发展为福州三大流派，即广义闽菜。闽菜是中国八大菜系之一，融合了中原汉族文化和文悦朱温文化闽菜起源于福州，以福州菜为基础，闽菜是南方的一道菜，味道很甜，很特别。
6、 闽菜有什么菜闽菜闽菜是中国八大菜系之一，由中原汉文化和闽粤文化混合而成。闽菜起源于福州，以福州菜为基础，再融合闽东、闽南、闽西、闽北五地风味菜肴，形成一个菜系。狭义闽菜指福州菜，起源于福建省福州市岷县，后发展为福州三大流派，即广义闽菜。由于福建人经常往返海上，饮食习俗逐渐形成了独具开放特色的美食。闽菜它以烹饪美食而闻名。在色、香、形好的基础上，又特别擅长风味。其鲜、醇、肉而不腻的风格和广博的汤道在烹饪坛园中有着独特的地位。
7、 闽菜特点和 代表菜中国八大菜系之一闽菜，起源于福州，有福州闽菜 as 代表。其实主要还是以福州菜为主，代表 with，闽菜由福州的闽南、闽西三道地方菜组成。福州菜口味清新，酸甜可口，讲究拌汤，善用红酒糟为配料，有炒酒糟、炒酒糟、醉酒糟、爆酒糟等十余种，其中以传统名菜淡酒糟炒螺片、醉酒糟、卤贻贝最为著名，闽南菜也是清新爽口，善用甜辣香料而闻名。使用的甜辣调味料有辣椒酱、芥末酱、芥末酱等，如沙茶焖鸡、东墙榨菜鸡丝、龙珠等菜都是闽南特色风味菜，而闽南菜咸中带辣，多以山珍海味为原料，具有浓郁的山野风味，如红烧石鳞、油煎地猴为其代表菜。
