根茎类按食用部位可分为肉质根和块根。根茎，茎类蔬菜分为地下茎和地上茎，主要有以下两类:块根类蔬菜分为肉质根和块根，土豆是根茎还是多叶土豆是多叶茎所谓根茎蔬菜是指可食用的部分是根或茎。根茎农作物有哪些？所谓根茎蔬菜是指莲藕、萝卜、土豆等无叶蔬菜根茎苋菜、油菜、大葱等蔬菜90%都是这种。
1、 根茎类蔬菜宝宝辅食顺序一般来说，如果宝宝在6个月左右只吃奶粉或母乳，是无法满足宝宝此时的营养需求的，所以必须添加辅食。而且刚加的时候主要是吃一些软烂的食物。那么根茎蔬菜是怎么做宝宝辅食的呢？一般宝宝刚开始主要吃点米粉。另外，为了满足宝宝的营养，可以在吃米粉的同时添加一些根茎的蔬菜。根茎蔬菜种类很多，有胡萝卜、土豆、红薯、山药等。这几类蔬菜根茎需要清洗干净，蒸或者放在锅里煮，然后压成泥直接吃。
而且刚开始吃辅食的时候，不需要添加任何食物或者其他调料。制作过程中只需要去皮清洗，熟了就可以吃了。给宝宝吃辅食的时候，要分几次添加，避免一下子吃太多，等宝宝慢慢适应这种软烂的食物后，可以给宝宝做一些粥或者面。只有饮食多样化，才能增加宝宝的食欲，更有利于他未来的成长。
2、 根茎类蔬菜哪个更有营养根茎蔬菜主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、莲藕、山药、红薯、洋葱、大蒜、竹笋、芋头等。这类蔬菜主要是含糖量高的淀粉，如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等。，可以部分替代主食。其他营养成分不同，如胡萝卜含碘、溴、淀粉酶；土豆含有钾盐和维生素C；大蒜含有多种无机盐，胡萝卜含有高胡萝卜素。根茎蔬菜富含糖类(主要是淀粉)、钙、磷、铁等无机盐，其中有些还富含胡萝卜素。
3、 根茎类作物有什么?所谓根茎类蔬菜是指莲藕、萝卜、土豆等无叶蔬菜根茎类蔬菜如苋菜、油菜、大葱等90%都是这一类。所谓根茎蔬菜是指可食用的部分是根或茎。主要有以下两类:块根类蔬菜分为肉质根和块根。肉质根为萝卜、胡萝卜、牛蒡、辣根；块茎包括土豆和葛根。茎类蔬菜分为地下茎和地上茎。地上茎分为嫩茎:生菜、菜心、茭白、芦笋、竹笋；
根茎:莲藕、生姜；球茎:荸荠、慈姑、芋头。根:gēn根是植物的营养器官，通常位于地表以下(气生根除外)，负责吸收水分和溶解土壤中的离子，具有支持和储存合成有机物的功能。如:接地。根茎。结节。根毛。根雕。须根块根生根。2.茎:龙须草的一部分，长有长枝和花朵，具有在植物体内运输养分的功能，是植物的中轴。
4、 根茎类蔬菜有哪些Common 根茎蔬菜:1。土豆是茄科多年生草本植物，又称土豆、红薯等。块茎可以食用，与玉米、水稻、高粱、小麦一起成为世界五大农作物。二、山药山药又称土豆、山药、白山药等。其根茎呈杆状，最长约1米，根上分枝少，白根上长有许多须根。三、红薯红薯又叫地瓜、地瓜、地瓜。其根分为须根、块根和柴根。
5、土豆是 根茎类还是叶茎类的土豆为叶柄主要有两个原因:① 根茎类别(蔬菜)主要是指可食部分为肉质根或块根。根茎类按食用部位可分为肉质根和块根，其中，土豆属于根茎的块根类，因为我们吃土豆的部分主要是块根，食用的营养来自于块根所含的淀粉和蛋白质。此外，常见的多肉块根类蔬菜有萝卜、胡萝卜、大头菜、白菜、甜菜，(2)叶和茎(蔬菜)主要指食用部位为茎或畸形茎的蔬菜，食用部位为普通叶或鳞茎、叶和畸形叶的蔬菜。
