最正宗的糟肉做法,宁波酒糟肉的做法:糟鸡糟肉需同时做出

坏猪肉坏鸡怎么做糟肉一般做法:坏鸡和糟肉是需要同时做的联名菜。糟肉，否则不详述糟肉，宁波酒糟肉 正宗做法材料用量五花肉方枣、酒糟(酒糟)适量八角、香叶、桂皮、干花椒、少许葱姜、盐、少许冰糖、少许糖做法1，先把五花肉清理干净，槽肉的制作方法糟肉Editor糟肉是汉族名菜，属于闽菜。

坏鸡糟肉一般做法:坏鸡和糟肉是联名菜，需要同时做。做法是把五花肉和猪爪尖的大鸡放在锅里煮，少加料酒和盐，煮到九成熟(不要太烂)，让猪肉磨刀。取出后趁热倒入坛中，装入新布袋中，放在肉上。坏的袋子要放紧，罐子里要存一点鸡汤，不要太多。用纸把罐子糊好，然后用布扎紧，放在阴凉的地方。一周后可以食用，但一定不能冷冻。

糟肉，所需:五花肉、红豆腐、糯米、花椒粉、白酒。五花肉是主料，所以选择尤为重要。你要选当年家猪的五花肉，肉质要嫩，不能老，不然糟肉做出来就不行了。做法:先将五花肉切块。至于有多大，我觉得还是小一点好，这样味道会更好。然后把肉片放在开水里煮一会儿，因为五花肉还是比较肥的。放在水里煮，这样可以去油，不累。只要煮得适中，

糟肉Editor糟肉是汉族名菜，属于闽菜。这道菜不仅红白开胃，而且鲜美可口，可谓家常菜中的美味佳肴。中文名糟肉mbth Zao rou的主要原料猪后腿肉是否含有防腐剂？它包含附件吗？黄酒目录1。菜肴特色2做法3。营养价值。菜品特色编辑糟肉，福州菜。看起来很油腻，但吃起来不油腻。练习编辑工艺流程，选料→整理→白煮→做糟盐水→制作糟肉。

(2)将选好的肉整理洗净后，切成长15cm，宽11cm的长方形块。(3)将整块肉坯煮至发白，倒入锅中，加水没过肉坯表面，大火煮开，撇去泡沫，再用小火煨至骨头能拔出，不粘肉为止。用锋利的筷子和铲子把它拿出来，打碎骨头，趁热在肉坯两面都涂上盐。(4)首先，将彻底冷却的肉坯和皮向外放入装有盐卤的罐中。然后把圆筒搬进冰箱，在圆筒中央放一个装满冰的细长桶。

糟肉材料五花肉1块、王致和豆腐脑1瓶、菜心、花椒、大料、茴香、草果、香叶、桂皮、白纽扣、葱、姜、料酒做法1。将花椒大料、茴香、肉桂白纽扣放入沙袋中，与五花肉一起放入锅中。2.煮至七成熟，取出晾凉，然后用重物压一夜(这是把肉切得很薄)。肉不能煮过头，否则不会切薄。只是这次煮的太硬了，切盘的时候不好看。

将王致和豆腐乳捣碎，加入肉汤和红米。3.先把刀磨快，把压好的肉切成七八厘米宽的片，然后每片蘸上豆腐乳，放在碗里，皮朝上，放上葱姜末。4.入蒸锅蒸40分钟，冷却30分钟，冷却一次后再蒸30分钟，三次。5.将油菜心放入沸水锅中焯一下，焯之前在锅中加入少许盐和油，这里可以让油菜更加鲜亮。然后把盘子放在桌子上。

兰州糟肉 1的做法。将五花肉放入锅中，加入葱、姜、香料和一勺盐，将肉煮至七成熟。我在高压锅里压了10分钟。2.煮好后拿出来晾一会，放在不烫的地方。3.把肉切成合适的方块，然后切成大块。4.放一点料酒。5.将肉片裹在调好的腐乳糊里。6.整齐的放在碗里，然后放2勺调好的腐乳糊。7.用高压锅蒸肉3540分钟，普通锅蒸一个多小时。8.蒸好后用盘子扣在碗上，然后翻过来，修饰一下盘子边缘，拿起碗。

糟肉材料:主料:猪排骨(五花肉)500g[摘要] 糟肉如何做到简单又好吃[问题] 糟肉材料:主料:猪排骨(五花肉)盐10克、香葱5克、白糖5克、生姜5克、味精3克[答案] 糟肉特色:这道菜这是上海的一道夏季菜肴。

坏猪肉，我觉得是我妈煮的。我可以买肥瘦相间的肉，或者五花肉。如果不喜欢肥肉，可以买全瘦肉。放锅里煮，拿出来放盐，多一点。然后放一天，再用纱布包好放坏。它没说你想要多少。把猪肉粗略包一下就好了。放进去。练一两次。原料\猪后腿(450g)、香粮(150g)、黄酒(325g)、白糖(125g)、盐(25g)。

2.腌制后，将肉放入沸水中煮透，捞出，放入碗中，撒上盐、糖、酒，用白米粉包裹香粒扎口，盖在肉上，笼蒸，取出，放凉，切成薄片，即可食用。4另一个食谱\ 糟肉材料:主料:排骨(五花肉)500g，调料:花椒3g，香粮10g，八角3g，料酒30g，桂皮3g，盐10g，葱5g，白糖5g，姜5g，味精3g/120。

天水糟肉:主料:带皮猪肉1kg左右，鲜姜、葱、料酒、大料、花椒、腐乳或天水豆腐脑各一瓶。做法:1。选取1公斤带皮猪肉，切成6厘米长的大块。2.把肉放在锅里用冷水去杂质。3.向锅中加入水、肉、一勺料酒、一个八角、几个辣椒和一片桂皮、姜和葱，煮3040分钟。把肉中的脂肪熬出来。4.在碗里取出4-5块腐乳和少许豆腐汤，一起捣碎。

6.将冷却肉切片(0.5厘米厚)，准备葱丝和姜丝备用。7.把肉片一个个贴上酱油豆腐脑，拿个饭碗，收拾整齐，把剩下的汤倒上酱油豆腐脑，加一勺煮肉的汤，加葱丝，姜丝，大料。将装有肉的碗放入高压锅中蒸30分钟。特别提示:1。当你在煮肉的时候，你可以煮一会儿，把所有的脂肪和油都煮熟，这样更健康。2.切肉的时候要切薄一点，因为肉容易变坏。

材料用量五花肉方枣、酒糟(酒糟)、适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、少许葱姜、盐、少许冰糖和少许做法1。先把五花肉清理干净，放入开水锅中，加入葱、姜、干辣椒，炖30分钟。2.取出肉，沥干水分，用酱油均匀涂抹在皮上，3.把肉切成四方形使形状规则，然后切掉四个角。4.把刀换到三分之二的深度，5.穿过刀子。6.翻过来换几刀，7.然后把肉放在碗里。