鸭粥的做法材料:米、鸭、姜、葱、盐、酱油、食用油、水做法1。大米，洗净；鸭肉洗净切块；生姜，切片；将洋葱切成小块。2.往锅里加一点油。3.油温热时，放入鸭丁和姜片翻炒。4.鸭子变色后，加入米饭，炒两分钟左右。5.加水。6.把米饭煮开，加盐。7.倒入电饭锅，插上电源。8.煮到粥熟了。9.加入少许酱油，搅拌，再煮五六分钟左右，拔掉电源。
2.将鸭子切成小块，加入酱油和料酒，腌制15分钟。3.烧开开水，端上事先准备好的米饭。4.再次煮沸时，加入腌制好的沥干水分的鸭肉。5.煮到鸭子熟了，姜洗净，切成姜丝加入粥中。加入盐和胡椒调味。6.关火，上鸭粥。根据个人口味，可以加入洗净切碎的芹菜。【小贴士】鸭肉和鸭骨的分离可以节省煮粥的时间，避免浪费。买鸭肉的时候可以请师傅帮你处理。如果没有，可以用厨房剪刀自己处理。
5、蒸 水鸭怎么做老料水鸭1三七、党参两个、天麻三个、当归两个水鸭老做法水鸭，洗净，中间切开分成两半；将三七、党参、天麻和当归洗净；将鸭子抹上料酒和盐，腌制1小时；将所有食材放入大碗中，加入适量盐，加入足量水(尽可能多)，放入高压锅中大火蒸1小时；鸭肉鲜美，汤鲜，再来一个是不是很诱人？一只小鸭子在流口水。所用材料为老水鸭1，三七两片，党参一片，天麻三片，当归两片水鸭，洗净，中间切开，分成两半；
将鸭子抹上料酒和盐，腌制1小时；将所有食材放入大碗中，加入适量盐，加入足量水(尽可能多)，放入高压锅中大火蒸1小时；鸭肉鲜美，汤鲜，再来一块，一点点鸭肉，是不是很诱人，口水直流？小贴士1。千万不要把鸭子剁成小块，只要把它切成两半蒸出来就可以得到一点点肉了。好吃又好看了；2、田七、党参、天麻、当归只需少许，药味太重，影响鸭肉的鲜美；
胡萝卜烧水鸭步骤:做法:1。胡萝卜洗净备用。鲜水鸭洗净备用。烧开一锅水，把鸭子放进去，把水烧开。这一步主要是把鸭肉里的血煮出来。烧开水后，鸭子捞起上桌。2、放少许油，大火七成热。(手上抹油就差不多了。)将鸭肉倒入翻炒，直到感觉到鸭肉变色。把锅端上盘子。3、少许油，加热；将干红辣椒、八角、桂皮、姜、蒜瓣放入锅中翻炒出香味(约一分钟)。将鸭肉和萝卜放入锅中，翻炒，加入适量的盐和生抽。这一步非常重要。先在这里加盐，等它慢慢品尝。翻炒五分钟左右，倒入清水，以溢出鸭萝卜为佳。盖上锅盖，烧开，然后文火煨。期间一定要时刻注意水量，偶尔翻炒。把萝卜煮熟。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，对防止上皮细胞癌变有重要作用，也是骨骼正常发育的必需物质。补充维生素A有利于细胞的增值和生长。另外，吃胡萝卜还可以防止上皮细胞癌变，对人体健康影响很大。胡萝卜作为一种抗氧化剂，可以抑制氧化，保护身体正常细胞免受氧化损伤，可以说意义重大。6、熟的盐 水鸭怎么做 好吃
准备材料。如下图:炒锅烧热，放入1 1/2勺盐，放入20片左右的胡椒粉，加入适量五香粉。中小火用铲子炒盐。随着温度的升高，盐会从原来的白色逐渐变色，辣椒和五香粉在高温的作用下散发出辛辣的味道。翻炒至盐表面略黑。如下图:将鸭腿放入清水中浸泡10分钟左右，去除表面的血水和杂质，将浸泡好的鸭腿用清水冲洗干净，沥干水分，将洗好的鸭腿放入盘中，用勺子舀一些炸好的卤水，将卤水放在鸭腿表面，用手将卤水均匀的铺在鸭腿表面。
7、老 水鸭子怎么做 好吃Lao 水鸭是非常好吃美食。鸭500克盐、八角、胡椒粉、葱和姜。方法/步骤锅内放入大料，花椒和盐翻炒5分钟，鸭洗净均匀，放在翻炒盐锅上烧开水，放入葱姜片和另一份翻炒盐，煮5分钟。其实这种鸭子最好的做法就是用盐水稍微搓一下，然后保持它的肉质略嫩。
8、 水鸭要怎么做 好吃盐水鸭材料:鸭子1只，盐2汤匙，黄酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，葱3根，姜3片。做法一:将鸭子洗净，沥干水分，加入调料、小葱、姜片腌制三四个小时。2.将盐水鸭放入大盘中，上蒸锅大火蒸半小时，然后翻面，中火蒸半小时。3:蒸好后取出，晾凉，剁碎放在盘子里，脱脂后将蒸好的卤汁浇在鸭子上。盐的做法水鸭盐的诀窍水鸭盐的制作水鸭。
2.将100克新鲜莲子去壳，放入沸水锅中煮一会儿，取出莲子。将50克丝瓜去皮，100克鲜菇洗净，用25克火腿切块备用，3.锅中加入水、鸭肉、火腿、莲子、香菇、盐、味精、胡椒粉。完全烧完之后，放入丝瓜，小火煨一下，放入碗中，说明:鸭肉含有蛋白质、脂肪、维生素B和无机盐，具有滋阴补虚、利尿消肿的作用。莲子益肾固精，养心安神，健脾利湿。
