板鸭是江西赣州赣县的传统特产，属于客家菜,一家做菜十家香，是客家节假日的保留菜,客家这道菜的特色菜有:客家酿豆腐、客家烂娟、客家年九、客家酿Zan,赣南客家dish赣州菜)，因赣州而得名常被称为赣南，属于赣菜,赣南客家dish赣州菜)，因赣州而得名常被称为赣南，属于赣菜。
赣州10大美食小吃是:赣南鱼糕崇义南枣糕赣州马通南康酒糟鱼会昌豆干花生包和米果赣州小炒鱼新丰萝卜饺子安远三鲜粉。赣州前10名的美食小吃分别是赣南鱼糕、冲之酸枣糕、赣州马筒、南康酒糟鱼、会昌豆腐干、花生酱、米裹果、赣南小炒鱼、新丰萝卜汤圆、安远三仙粉。赣州10大美食小吃分别是:赣南鱼糕、崇义南酸枣糕、赣州马筒、南康酒糟鱼、会昌豆腐干、花生酱、米裹果、赣南小炒鱼、新丰萝卜汤圆、安远三仙粉。
素有千里赣江江南第一城客家摇篮红色故都，世界橙乡之称的宋城，拥有国际知名的旅游品牌:江南红色故都宋城客家摇篮生态赣州。赣州四季分明，气候温和，是一座适宜居住和旅游的生态美丽城市。当然这么多好处都是食物存在不可或缺的。来看看赣州10大美食小吃吧，被本地人视为美味，被外地食客称赞。1 赣南鱼糕鱼糕是赣州著名的传统风味菜肴。赣州的鱼糕，俗称腊鱼，是用新鲜的草鱼经过精细的锤炼，加上各种调料做成的小球。
1 赣南脐橙是江西省赣州市的特产，是中国国家地理的标志性产品。赣南脐橙年产量达百万吨。江西省赣州市已成为世界最大的脐橙种植区和世界第三大脐橙产区。赣南脐橙已被列为中国十一大优势农产品之一，荣获中国名优水果称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品入围商务部质检总局谈判地理标志产品名单。2沙板鸭是江西赣州赣县的传统特产，属于客家菜。
3南康蜜柚是江西省赣州市南康区的特产，是中国国家地理的标志性产品。南康蜜柚在赣州已有1500多年的种植历史。由于特定的环境气候和土壤条件，结合传统的种植技术，南康蜜柚形成了其独特的外观特征，香樟清香，果肉酥脆。4寻乌蜜桔是江西省赣州市寻乌县特产，中国国家地理标志产品。1996年，寻乌县被国务院有关部门授予“中国蜜桔之乡”荣誉称号。2006年11月31日，原国家质检总局正式批准寻乌蜜桔地理标志产品保护。
3、你认为你家乡最好吃的菜是什么?是当地特色吗?我觉得我们家乡最好吃的就是红烧肉了。妹子是我们家乡的特产。不管是和烧饼、拌菜一起吃，还是直接吃，味道都很好。它用的是红薯粉和猪肉，味道非常好。我觉得我们家乡最好吃的菜是醋土豆丝，我觉得这是我们家乡的特色，因为几乎家家都在吃。我觉得家乡最好吃的菜是酸菜炖肉，这也是我们当地的特色，尤其是冬天的酸菜，炖肉的时候特别好吃。
用中国的一句老话来说，大概就是:靠山吃山，靠海吃海。在海边，人们的食谱里永远不缺海鲜，也会有几样山里的宝贝。北方人可以治江南千千万万懂吃麦的人，大米在他们手里不仅仅是主食。栏目组走遍全国，从山海中寻找各具特色的地方风味美食，其中让我们印象最深的是江西遂川县的特色美食。
4、咱们赣州这边是以赣菜为主吗,属于哪种菜系啊?个人觉得赣菜的主打菜系应该属于粤菜之类的。赣南 客家 dish赣州菜)，因赣州而得名常被称为赣南，属于赣菜。它与张羽菜浔阳菜饶帮菜萍乡菜一起构成了现在的赣菜，它有五个特点:煎糯汤和腊。赣南 客家 dish赣州菜)，因赣州而得名常被称为赣南，属于赣菜。它与张羽菜浔阳菜饶帮菜萍乡菜一起构成了现在的赣菜，它有五个特点:煎糯汤和腊。
5、 客家菜的招牌菜是那些招牌菜?这是客家姑娘，很高兴回答你的问题。客家这道菜的特色菜有:客家酿豆腐、客家烂娟、客家年九、客家酿Zan。客家美食和-0一样古老，是中国饮食文化的重要组成部分。客家美食主要流行于梅州、惠州、河源、韶关、深圳、赣州，江西三明、龙岩，福建防城港，广西玉林、贺州，台湾新竹苗栗桃园。客家菜系分布主要有-1赣江东江、北江流域客家大本营闽西、粤东、粤北及珠江口东岸，以及湘、滇、陕、黔、浙、琼五省的散处客家住所。
6、 客家名菜有哪些?第一名:腐乳是客家菜的代表，鲜嫩滑嫩，营养丰富。一家做菜十家香，是客家节假日的保留菜。但传统上，豆腐不是大餐。第二名:盐焗鸡是客家 dish的特色，盐焗鸡最能体现这一点。皮滑嫩滑，被誉为天下第一鸡。东江菜在以吃鸡闻名的广东，也和潮州菜、广州菜一样有名，因为它的盐水鸡。第三名:炒大肠。炒大肠味道好，吉兆好。会持续很长时间，让钱增长。这是第四场战斗的经典菜肴。
但是，排名第三真的很不可思议。客家是汉族，具有山区少数民族的特点。自宋代以来，粤、赣、闽交界处的畲、侗、汉等民族互通婚姻，经过千百年的演变，最终形成了一个相对稳定的客家族群。客家人们的主要交流语言是客家。客家文化既传承了古老的畲族文化、百越文化，又融入了古老的汉文化。客家大部分人居住在我国南方山区，如福建、广西、四川、广东、江西等地，其中主要居住在广东、江西、福建交界处。世界上大约有1500万人客家。
7、 赣南 客家的人文风俗?客家饮食文化的形成和特点与经济、政治、历史、语言和文字生活密切相关。作为汉族八大民族之一，客家人，在其灿烂的客家文化中，饮食文化尤为耀眼。国内关于养生烹饪菜肴的著作很多，但客家饮食文化却没有得到系统深入的研究和推广，以至于客家美食长期以来没有得到人们的普遍认可，没有取得应有的社会地位。在人们的观念中，客家烹饪没有自己独立的体系。
虽然客家菜系因具体历史背景和人文地理环境的差异而各省有所不同，但客家菜系由于客家人的起源及其文化本质的同一性，总体上与饮食文化是一致的。客家饮食文化是先民经过几次大迁徙，在继承中原饮食文化的基础上，与当地畲族等民族部落的饮食文化相融合而形成的独特文化。
