白萝卜如果冷冻，营养会流失，但如果食用，不会对健康造成其他不良影响。如果要吃白萝卜，当然最好是新鲜的，可以起到生津止咳、化痰止咳的作用。蔬菜，无论是绿叶蔬菜还是富含淀粉的根类食物，冷冻后都会发生一些物理变化，比如冻熟了的蔬菜，冻裂了的蔬菜，这些都会影响蔬菜的口感，但当时冷冻蔬菜是可以食用的。但是，解冻后就不能放了。建议直接食用，否则容易滋生细菌，导致食物变质。
抗癌，均衡营养等。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。是药食同源的保健食品。延伸资料:萝卜的食用要禁忌:1。萝卜为寒性蔬菜，阴虚寒性体质、脾胃虚寒者不宜多食。2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少吃萝卜。3、萝卜不宜与水果同吃，在日常饮食中，如果萝卜和橘子一起吃，会诱发甲状腺肿大。
6、水果萝卜冻了还能吃了吗不能吃水果和冻萝卜。搬来的东西没有营养，没有味道。不管是萝卜还是胡萝卜都是冷冻的，水会出来，营养会流失，不能吃。水果冷冻后是不能吃的，除了营养流失，口感也不好。但是，有些水果冷冻后会更甜更好吃。比如北方有一种梨，很好吃，又酸又多汁，还有一种叫秋子的小水果，必须冷冻后才好吃。
7、冻萝卜能吃吗?问题1:白萝卜冷冻了能吃吗？①冷冻萝卜可以吃，营养价值有一定损失，口感不好。(2)可以搓成丝，用开水烫一下，挤出水分做成包子吃。不允许生吃。(4)也可以切成块晾干，用豆面蒸着吃。问题二:冷冻萝卜能吃吗？不好吃，但是可以吃。问题三:冷冻萝卜能吃吗？是的。
8、萝卜冰冻了还能吃吗萝卜冷冻后还是可以吃的，但是失去了营养价值和味道。不会对我们的身体造成不良影响，但是口感差，营养成分流失严重。白萝卜冷冻后，果实内部会有明显的裂纹，果肉摸起来会有点软，和新鲜的白萝卜有很大区别。白萝卜在生活中很常见，处理冷冻萝卜时注意不要快速解冻。这样做水分流失太多，口感不好。“油油的”皮色(半透明的斑块)不仅说明不新鲜，有时甚至可能是冷冻的(严重冷冻的萝卜，解冻后很容易识别)，这种萝卜基本上就失去了食用价值。
白萝卜中的维生素C含量极高，对人体健康非常有益。如果和胡萝卜，维生素C会流失。原因是胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的酶，会破坏白萝卜中的维生素C。萝卜和橘子几乎同时上市，很容易两个都吃。萝卜摄入人体后，能迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。橙子中的黄酮类化合物在肠内转化为羟基苯甲酸和阿魏酸，与硫氰酸盐的相互作用加强为硫氰酸盐，抑制甲状腺，从而诱发或导致甲状腺肿大。
9、 胡萝卜冻了以后还能吃吗冰冻胡萝卜会变软渗水。原因是植物细胞中的水分结冰后，冰晶打破细胞膜壁，解冻后细胞液开始渗出，因此胡萝卜的营养流失。因为胡萝卜表皮缺少角质、蜡质等保护层，保水能力差。如果储藏温度高，温度低，不仅会因发芽蒸腾脱水导致谷壳芯，还会增加自然损耗。如果贮藏温度过低，肉质根易受冻害。所以胡萝卜的存放环境一定要保持低温高湿。
10、冻 胡萝卜能吃吗冻萝卜已经失去了营养，不过没关系，可以吃。冻萝卜可以和其他食物一起吃，具体步骤如下:1 .将冻萝卜用冷水浸泡1小时。2.冰化了再洗，3.烹饪方法如下:①翻炒:快速翻炒。(2)煮汤:切成细条，汤烧开后放入锅中，③馅料:切成细条，同时放入冷水中煮沸。萝卜煮到七分熟就拿出来，然后加调料做馅。
