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茶叶中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素，仅占茶叶总干物质的1%左右。脂溶性色素不溶于水，包括叶绿素、叶黄素和胡萝卜素。水溶性色素包括类黄酮、花青素和茶黄素、番茄红素和茶褐素，都是茶多酚的氧化产物。脂溶性色素是形成干茶颜色和叶底颜色的主要成分。特别是绿茶和干茶的颜色和叶底黄绿色主要是由叶绿素的总含量和叶绿素a与叶绿素b的组成比例决定的。
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1。水粉画的概念是粉状颜料与水混合的一种绘画形式。水粉画以水为媒，和水彩画一样。所以水粉画也能画出和水彩画一样酣畅淋漓的效果。不过没有水彩画那么通透。和油画有共同点，就是也有一定的遮盖能力。油画不同于油画，油画是以油为基础的，干湿色几乎没有变化。而水粉画不是，因为水粉画是以水和粉的形式出现的，干湿变化很大。
水彩画的特点是颜色透明，物体用深色和浅色的叠加来表现。但水粉画的特点是不透明，半透明。如果是覆盖或者叠加在彩色的基层上，那么这个过程其实就是一个加法，底层的颜色会在一定程度上影响表层的颜色，这也是为什么很难掌握的原因。但有经验的画家往往利用这一特点来表现水粉色彩自身独特的艺术魅力。二、水粉色彩纯度和明度的局限性。水粉画湿的时候，颜色饱和度和油画一样高。干的时候由于粉的作用饱和度大大降低，颜色失去光泽。这是其色纯度的限制。
4、鳗鱼干怎么做好吃这样做的鳗鱼 干色香味俱全1。将干鳗鱼提前在冷水中浸泡三个小时，然后切成段，五花肉片焯十分钟去血洗净。2、准备好各种调料，葱、姜、蒜待用，3.炒锅热油，放入姜片和五花肉翻炒。4、翻炒至肉干黄，加入料酒翻炒出香味，加入生抽、老抽、糖略炒。5.锅中加入开水，放入干鳗鱼和葱，6.小火煮一个小时，中间搅拌几次，最后大火收汁。7、出锅装盘，撒上白芝麻。
