我只吃过烤猪肘，没吃过烤乳猪。德国厨师烤乳猪，可惜他们没吃过烤乳猪，不过我觉得烤乳猪应该比烤猪肘好吃，啤酒烤猪肘的制作方法是什么？第一次吃德国烤猪肘，真的让我的口味大吃一惊，你可以用空气油炸锅来腌制你的手肘。只要用空气炸锅，就能做出媲美餐厅的烤猪肘-0。
没错，只要用空气炸锅，就能做出德式堪比餐厅的烤猪肘！1.先将炖好的猪肘子洗净去毛，加入葱姜料酒焯一下，再用糖色煮一下。在高压锅里加入酱油和卤汁(八角桂皮，陈皮，茴香，香叶，大蒜)10分钟，取出(最好在味噌里加一点香味)。2.将猪肘炒干后，用叉子粘上少许白醋上皮水，放入空气炸锅中炸半小时后出锅(可以随意加入炒好的土豆角和蒜)。这个简单快捷德式烤。
先把猪肘子洗干净，然后在锅里放啤酒、葱、辣椒、葱、酱油、黑胡椒、酱油、香料，再炖两个半小时。将煮好的肘子放入烤盘，倒入少许汤汁，烤25分钟，配德国酸菜食用。最好不要吃，因为肘部可能有酒精残留。需要准备好啤酒，洋葱，胡萝卜，迷迭香一起烤，才能做出成功的德式啤酒脆皮烤猪肘。因为啤酒含有酒精，过敏的人不能用。
我只吃过烤猪肘，没吃过烤乳猪。第一次吃德国烤猪肘，真的让我的口味大吃一惊。皮很脆，里面的肉很多汁，外脆里嫩真的是一绝。可惜我没吃过烤乳猪，不过我觉得烤乳猪应该比烤猪肘好吃。而且，我看过德国厨师切烤乳猪的视频。视频中厨师用盘子切烤乳猪，可见乳猪有多嫩，盘子可以切。而且厨师对乳猪的构造把握的很好。先用盘子从乳猪背部直切，将乳猪一分为二。
一开始不明白为什么会摔盘子，后来觉得可能是当地的习俗。因为德国人总是给人一种严谨理性的感觉，所以通过摔盘子来表现自己也是热情豪爽，是有可能打破外国游客对德国人的固有印象的，当然这只是我的猜测，因为我没去过德国，不知道这意味着什么。或许还有另一层意思，证明乳猪很嫩，只有破了才能证明这个盘子是真的盘子。它不是由特殊材料制成的，它看起来像一个盘子，但实际上是一把刀。
