3.绿豆中的脂肪含量相对较低，一般在1%以下，主要是棕榈酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。4.绿豆富含B族维生素和矿物质营养成分。其中，维生素B1是鸡肉的17、5倍；维生素B2是谷类的2-4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉和鱼肉；钙是谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁的4倍，谷类、猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋的2倍。绿豆含有人体所需的多种磷脂。
关于-0的功效/关于绿豆的功效，即使很多人还不了解它的作用，但长期食用可以抗疲劳，提高抵抗力，而且富含碳水化合物，很厉害。不要吃太多这种食物。保健靠-0。绿豆 11的功效。清热效果最好绿豆众所周知它有清热解毒的作用，但是绿豆清热效果主要来自绿豆皮肤，所以-0。适用于夏春季便秘、口干、尿黄者。
用绿豆水洗脸或用面膜纸敷脸，可以清热、调理痘痘、抗菌消炎。绿豆煎煮开花后解毒在《本草纲目》中有记载，绿豆石砒霜草木解毒。这也是民间说绿豆可以解毒的原因。绿豆的解毒作用来自内部物质，所以只有煮沸开花后才会有效。绿豆富含胰蛋白酶抑制剂，能保护肝肾，起到保肝解毒的作用。绿豆功效对于男性锌影响发育、生殖、免疫、内分泌、遗传等多个方面，甚至有“生命之花”、“婚姻和谐”的美誉。
绿豆营养价值:1、绿豆比粳米含有更多的钙、磷、铁等矿物质。2.绿豆含有蛋白质(主要是球蛋白)、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸和叶酸。3.绿豆含有磷脂，包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸。4.绿豆富含赖氨酸、亮氨酸和苏氨酸，蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸较少。
6.绿豆中的脂肪含量相对较低，一般在1%以下，主要是棕榈酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。7.绿豆含蛋白质22%~26%，是小麦粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米粉的3倍，大米的3.2倍。8.绿豆含有约50%的淀粉，仅次于谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中的纤维素含量相对较高，一般为3%~4%，而谷物中的纤维素含量仅为1%~2%。
很多人都知道绿豆汤有解暑益气、清热解毒等食疗作用，但是怎么吃能有不同的功效呢？其实绿豆解暑的作用在于皮肤，包括排毒的作用，要“对症”吃，加的绿豆汤食疗效果更好。以解暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆角一起吃，只喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆用冷水煮，高火再煮五六分钟)即可达到良好的效果。另外，绿豆与其他食物同煮，疗效更佳。如果想预防中暑，可以喝绿豆银华汤:取绿豆100g金银花，加适量水，煮10分钟左右。喝完清汤，暑气就完全消失了。
因其具有利尿作用，饮用食物或药物后还能排除体内毒素，对热肿、热渴、热痢、痈、痘毒等也有一定疗效。这种绿豆汤色浑浊，解暑效果差，但有很强的清热解毒作用。绿豆、黄花菜、大枣适量，水煎服，可治呕吐腹泻。现代常用绿豆汤辅助排毒。比如日常饮食中多吃绿豆汤，有一定的排除铅中毒的作用。此外，饮用绿豆汤有降低血压和胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。
1，绿豆又凉又甜。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压的作用，可防治中暑引起的发热、口渴、烦躁、排尿困难等症状。2、米饭是混着吃的，最重要的是要煮透，这样才能更好的消化吸收。特别是豆类质地较硬，一定要先煮熟，再和米饭一起煮，避免做成“生米”。
绿豆of营养价值多，通常包括清热解毒，还能起到解暑利尿的作用。绿豆是常见的食物，含有脂肪类物质和碳水化合物、蛋白质等。营养-2/比较全面。如果天气炎热，可以适量喝一些绿豆汤，可以起到清热解毒的作用，还可以起到解暑利尿的作用。绿豆含有大量营养成分，而绿豆含有大量脂肪。夏天喝绿豆汤可以清凉解渴，祛暑。-0.
绿豆 bud中的多糖可促进血细胞中脂蛋白脂肪酶的活性，通过甘油三酯水解软化血管，从而预防冠心病、心绞痛等心绞痛。2 绿豆中的部分成分具有即时抗菌作用，能增强人体免疫功能。三绿豆芽粥有抑制荨麻疹的作用。绿豆 bud可以减少蛋白质的溶解，维持肾功能。绿豆性凉味甜。具有清热解暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的作用，可防治中暑引起的发热、口渴、烦躁、排尿困难等症状。
10、 绿豆的 营养 价值 绿豆有什么 营养 价值1，每100g 绿豆含蛋白质23.8g，碳水化合物58.8g，脂肪0.5g，钙80mg，磷360mg，铁6.8mg。它还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和各种矿物质元素，2.绿豆中含有的蛋白质主要是球蛋白，含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。磷脂中含有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分。
