(一)食品安全法的立法背景和目的食品安全法是指规范食品安全相关行为的一系列法律规范。1982年11月19日，我国通过了《中华人民共和国食品卫生法》(试行)，并于1995年10月30日进行了修订，形成了较为成熟的《中华人民共和国食品卫生法》。虽然1995年实施的《食品卫生法》对保障食品安全、保障人民健康发挥了重要积极作用，但随着食品安全日益成为全球性问题，我国也逐渐暴露出食品标准不统一、对违法行为处罚力度不够、食品检验机构不规范等制度缺陷，再加上食品安全事故的不断发生(如2004年阜阳“大头娃娃”劣质奶粉事件， 以及“苏丹红”事件、蜗牛事件)，中国在食品领域的立法重心从“食品卫生”提升到“食品安全”，并于2009年2月28日颁布了《中华人民共和国(中华人民共和国)食品安全法》。
6、基本的食品安全 知识1。食品安全和食品质量定义的基本要求是什么？根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食品中有毒有害物质影响人体健康的公共卫生问题”。食品安全是指对人体健康没有急性或慢性损害的危险，这是一个绝对的概念。食品质量主要有以下要求:(1)有营养价值；(2)色、香、味、形俱佳；(3)无毒无害，符合食品卫生和质量要求。
哪些环节导致食品污染，有哪些预防措施？食品污染是指食品受到有害物质的侵害，导致食品的质量、安全、营养和或感官特性发生变化的过程。随着科学技术的不断发展，各种化学物质不断产生和应用，有害物质的种类和来源进一步复杂化。食品污染大致可分为三类:生物污染、化学污染和放射性污染。食品从生产、加工、运输、销售、烹饪等各个环节都可能受到环境中各种有害物质的污染，降低食品的营养价值和卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害。
7、食品安全 知识 内容简短的有哪些?食品安全知识-1/:1。购买食品时，注意食品包装上是否有生产厂家、生产日期、保质期、食品的原料和营养成分、QS标志。2.打开食品包装，检查食品是否有其应有的特性。不吃腐败变质、油脂酸败、霉变、虫蛀等异常食物。3、注意个人卫生，饭前便后要洗手，自己的餐具要洗净消毒，不要用不干净的容器盛食物。4.少吃油炸和油炸食品。
8、食品安全 知识1。什么是食品安全？食品安全是指食品无毒无害，符合营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食品中有毒有害物质影响人体健康的公共卫生问题”。食品安全也是一个跨学科的领域，重点是在食品加工、储存和销售过程中，确保食品卫生和食品安全，减少隐性疾病，防止食物中毒。
食品市场准入标志由汉字“qs”和“质量安全”组成，标志主色为蓝色。字母“Q”和“质量和安全”是蓝色的，字母“S”是白色的。3.安全购买食品的注意事项？1.任何食品都要特别注意五个要素:厂名、地址、生产日期、保质期、qs标志。注意食品包装标签是否齐全，注意是否有产品名称、配料表、净含量、厂名、地址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等。内容.
9、食品安全 知识培训 内容1、食物要无毒无害。所谓食物无毒无害，是指正常人在正常情况下食用食物，不会对人体造成伤害。所谓正常食用，是指食品无毒无害的相对性，允许少量，但不超过国家限量标准。这是对食品成分的安全要求。2、食物要符合营养要求。所谓满足营养需求，是指人体代谢的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质。
不影响人体的正常新陈代谢。这是对食品功能的安全要求，3.食物不应对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性伤害。所谓不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害，是指食品中不能含有导致消费者产生任何急性、亚急性或慢性中毒或食源性疾病的传染性原因[摘要]从业人员食品安全知识training内容[问题] 1，食物要无毒无害。所谓的食品无毒无害。
