4.北京烤鸭烤鸭是十大名菜中的一道名菜北京一道名菜，起源于南北朝时期。当时是宫廷食品，后来逐渐流传到民间。制作非常讲究。必须用果树和炭火烤，烤出来的肉肥肥的。5.面茶面茶是北京 10名吃中的滋补佳品，一般作为早餐出售。
4、 北京特色有哪些 小吃北京这座城市是文化古都小吃历史悠久，名菜名味小吃至少有两三百种。北京菜系也叫京菜。主要指宫廷菜(以房山酒家为代表)、宫廷菜(以谭家菜为代表)、清真菜和地方风味菜。北京地方风味菜肴由鲁菜转化而来，受其他菜系(粤、周、湘、鲁、苏、闽、浙、皖为八大菜系)影响，品种和口味发生了变化。烤鸭、涮羊肉、烧烤是北京独有的三大名菜。八大菜系在北京都有著名的餐厅。
北京 小吃俗称“会餐”或“菜茶”，由汉、回、蒙、满等多民族风味结合而成小吃和明清宫廷小吃。北京 小吃大约两三百种。包括配菜配酒(如白水羊头、爆肚、白魁烤羊头、芥末砧板等。)、宴席上用的面食(如窝头、肉末饼干、羊眼儿包子、五福寿桃、马蓉包等。)和各种小吃作为零食或早夜宵(如艾窝窝、驴打滚等。).
5、 北京十大著名 小吃北京十大必吃小吃 Yes 北京烤鸭、涮羊肉、仿膳、渣江面、擀面驴、豌豆黄、爆肚、豆汁、inby、炒肝。1.北京烤鸭北京烤鸭以色泽鲜艳、肉质鲜嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名海内外。它是用挂炉和明火烘烤的。它的皮最厚，肉鲜香，配上荷叶饼和洋葱酱，回味无穷。2.涮羊肉涮羊肉在北京历史悠久。它有两大特点:一是选料精细，肉片薄，二是调料精致，可调试。
比如罗汉大虾和凤凰帕沃，不仅以形象和味道的优美来命名，还将颜色和形状有机结合。菜很多。为了使它们丰富多彩，生动活泼，我们应该用镊子把各种颜色的配料放在一起。4.炸酱面炸酱面是北京一种有特色的食物，由菜肴和炸酱面组成。将黄瓜、豆芽、四季豆、黄豆切好煮熟，做成菜备用。然后做炸酱，将肉丁、葱、姜放入油中翻炒，再加入黄酱或黄豆做的甜面酱翻炒得到炸酱。
6、老 北京特色 小吃Lao北京小吃有很多种。我来说说我喜欢吃的。那时候人们习惯早睡早起(关键晚上没有娱乐，9点以后街上很安静)。当他们早上起床时，他们对一碗豆汁，一份inby和炒肝充满了渴望。老北京好吃的豆汁闻起来又酸又臭。一旦喝了就爱不释手，不会轻易放弃！豆汁的最佳搭档是inby。色泽深黄，形似手镯，焦脆，别有风味。清炒肝汤鲜红，肝肠肥美，味道浓而不腻。绕着碗喝一口，然后试着吃一个小包子。满意！
7、 北京十大必吃 小吃1、北京烤鸭:世界著名的北京名菜，选用优质的食肉鸭，经过多道工序烤制而成。成品呈金黄色，有光泽，干、脆、嫩。吃的时候，用烤好的薄荷叶饼抹上甜甜的面酱，放入葱白，卷成筒状，一口咬下去，香味、酥脆、嫩滑同时涌上心头。2.驴上打滚:老北京Tradition小吃之一，因其最后制作过程中洒下的黄豆如老北京城郊野驴扬起的阵阵黄土，故名。
3.爱窝窝:历史悠久的老字号北京风味小吃以糯米粉和面粉为外皮，里面的馅料品种丰富，有核桃仁、芝麻、瓜子、山药糊等营养丰富的天然食材，质地柔软，味道香甜，色泽洁白。每年农历新年前后，-1小吃店铺都要买这个品种，一直卖到了夏末秋初，所以艾窝窝也是春秋品种，现在一年四季都有。4.炸酱面:老北京特色美食，由菜肴和炸酱面组成。
8、 北京特色 小吃1。烤鸭北京最著名的特色美食，鸭子经过独特的烹饪，肉质鲜嫩，皮脆，是必不可少的北京特色菜肴之一。2.北京酱肉丝是北京常见的经典菜肴之一。用酸甜口味制作，肉质鲜嫩，口感酥脆。3.炸酱面炸酱面是快餐店里观众最喜欢的美食之一。清爽可口，汁浓肉香，美味营养。4.糖葫芦糖葫芦是北京人民的最爱小吃之一，很多游客来到北京都要尝一尝。
北京的火锅很棒，羊肉味道鲜美，气势磅礴。6.豆汁这是一种甜饮料，由豆子发酵而成，味道独特，简单又不失香味。7.煎灌肠素有“不醉不归，煎灌肠一碗，贪吃不吃，煎灌肠北京“好吃，游客必备。8.红烧美味红烧肉是最受欢迎的北京地区之一，每一碗都是满满的香味，咸咸的，很好吃。9.煎饼果子小吃经过多年的发展，被赋予了新的味道和口感。
