谁举办了建国第一次宴会掌勺？毛主席专职厨师:掌勺22，我家每年过年掌勺，每年的菜都不一样，有鱼有肉，满满一桌子，特别丰富。第一次宴会后，九位淮扬菜大师来到雨花台掌勺，分别是朱殿荣、王都昆、李福连、杨启荣、孙九福、王斌、李师中、杨启福、景德王。
他当了22年毛主席的“专职厨师”。据说他每次给毛主席做饭，菜单都要销毁。为了“征服”毛主席的胃口，他潜心研究毛主席的饮食习惯，按照毛主席的口味创制的“石矛红烧肉”深受毛主席的喜爱。但他从来不在毛主席的饭里放一滴酱油，饭后毁菜单。为什么？为什么董事长的饭里从来不放酱油？毛主席的“专职厨师”是谁？
他出生的时候，国家正处于动荡时期，家庭生活非常困难。连最基本的温饱都难以解决，他经常吃不饱。就在这之后几年。常言道，穷人的孩子早当家。为了让家人吃饱穿暖，13岁时，他跟着一个在天津永安宾馆工作的老乡到天津这个大都市当学徒。虽然厨房的工作又苦又累，但程如明还是坚持了下来。
雨花台第一次设宴的九位淮扬菜大师来了掌勺，分别是朱殿荣、王都昆、李福连、杨启荣、孙九福、王斌、李师中、杨启福、景德王。每桌酒席都非常丰富，有八种凉菜:脆皮烤鲫鱼、油煎鸡、炒黄瓜条、水晶肉菜、冬笋虾仁、去骨鹅掌、香海蜇、腐乳醉虾；第一道菜:乳香紫菜；八种热菜:红烧鱼翅、鲍鱼四宝、红烧秋鸭、红烧狮子头、红烧鲤鱼、红烧大虾、鲜菇白菜、炖鸡；
3、你们过年家里谁 掌勺,都有哪些必备菜品?每年过年前，我们家都会准备各种菜肴，不管吃不吃，都要把过年的东西准备好。这是老一辈的思维。现在我们也遵循老年人的观念，会准备年货，准备年夜饭。我们家每年都是我掌勺。每年的菜品都不一样。有鱼有肉，满满一大桌子，特别丰盛。每年必点的菜有哪些问题？每年固定几个菜。其中虾、豆腐、皮蛋都是轻口。鱼和肉吃多了，这两道菜就特别清爽特别。
制作方法:1。虾仁洗净，去纱，沥干水分，加入适量耗油和少许盐，加入料酒抓匀备用。2.将嫩豆腐切块，放入热水锅中，取出备用，将青豆放入热水中焯一下，捞出备用。3.姜、葱切末备用，将淀粉粉放入碗中，加水调和成淀粉水。胡萝卜切丁，4.起锅烧热油，放入姜丝、葱丝，炒出香味，放入虾仁，放入焯水的豆腐、四季豆，加入适量盐、酱油调味，再放入少许高汤，大火收汁。
