大蒜种子收获后，休眠期一般为2 ~ 3个月。休眠期过后，大蒜种子在适宜的温度下会迅速长出叶片/123，456，789-0/，消耗茎干中的营养物质，导致鳞茎萎缩枯萎，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以发芽的蒜籽虽然可以食用，但是因为营养消耗，食用价值会大打折扣。扩展数据。大蒜(学名:蒜)，又名蒜头、蒜头、胡蒜、胡蒜、单蒜、单头蒜，是大蒜植物的总称。
5、买的蒜 发芽了还能吃吗?大蒜发芽还是可以吃的。蒜苗只要长度小于5厘米，味道基本不变，对人体无害。大蒜是我们家常见的蔬菜。我们做很多菜的时候都会用到大蒜，尤其是用肉做菜的时候。很多人都有这样的经历，买了一堆蒜回家，过了一段时间发现是发芽。所以发芽大蒜还能吃吗？如果你不知道大蒜发芽是否有毒，请阅读以下内容！我们先来了解一下大蒜发芽的过程。
大蒜种子休眠后，在适宜的温度(5 ~ 18℃)下会迅速长叶发芽并消耗茎中的营养物质。无论是青蒜、蒜薹还是蒜瓣，在每个生长阶段的转化过程中，都不会产生有毒物质。所以大蒜只要不变色，不发霉，不腐烂，即使发芽也是可以吃的，吃了也没有坏处。但是发芽蒜的食用价值会大打折扣，因为它赋予了“新生命”营养。所以如果发现大蒜发芽，不如简单栽培一下，把长出来的蒜叶吃掉。
6、大蒜 发芽能吃吗大蒜只有发芽，没有霉烂就可以继续吃。但是大蒜和发芽同时变色发霉腐烂，不能再吃了。大蒜之所以发霉变色后不能食用，是因为大蒜表面很可能滋生了大量的细菌，所以会发霉。大蒜发芽能不能吃大蒜看具体情况-0之后能不能吃大蒜/看大蒜的具体情况。如果大蒜只有发芽并且没有霉烂，可以继续吃大蒜。
发芽的大蒜变色、发霉、腐烂。之所以不能继续食用，主要是因为种蒜的表面已经生长了大量的细菌，所以会腐烂发霉。如果我们继续吃这种大蒜，很可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。吃的时候发芽没有变质的大蒜，可以看到大蒜中间会有绿芽，其实是从大蒜花瓣上长出的绿叶蔬菜。之后，将蒜苗放入盛有水的盘中，不仅可以在室内增添一些绿植的美感，还可以作为调料。
7、蒜 发芽能吃吗在我们的日常生活中，很多食物在发芽之后可能会失去食用价值，甚至有些毒素是不能食用的，大蒜有时也会出现发芽。那么大蒜发芽可以吃吗？下面我们来详细看一下问题。1.大蒜发芽可以吃大蒜吗？它生长在土地上。随着时间的变化，大蒜会出现发芽。大蒜发芽后长出的植株是绿色的，一般称为清算。其实这种清算是没有毒性的，不管是大蒜。
2.大蒜的营养不管大蒜有发芽没有，它的营养价值都很高。即使是已经发芽的大蒜，变化也不大。大蒜含有大量的维生素和大蒜素，这些都对健康有帮助。可以补充营养，消灭体内的一些细菌，特别是有一些炎症的人。也可以吃大蒜。
8、 发芽的大蒜能吃吗生活中，有些人买菜时会因为储存不当而发霉，比如有些蔬菜会因为储存不当而发芽，比如土豆、大蒜。所以发芽大蒜可以吃吗？发芽的大蒜可以食用吗？发芽食用的大蒜。大蒜发芽还含有丰富的硫胺素和核黄素，能提高儿童和成人的抵抗力。同时还含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进和刺激肠道蠕动，促进肠道内粪便和代谢废物的排出，有助于调节肠道功能。
2.缓解牙痛时，可以在疼痛的牙齿上擦一些大蒜油，或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放一些碾碎的大蒜花瓣。几分钟后，疼痛会得到有效缓解，3.杀菌消毒大蒜中含有含硫化合物，具有抗生素的作用，甚至可以杀死一些细菌，包括葡萄球菌，一种经常出现耐药性的细菌。4.降低血压对于轻度高血压患者，每天早上吃几瓣醋泡的大蒜，加两勺醋汁，半个月后，高血压患者的血压会下降。
