桂圆蒸蛋，桂圆肉蒸蛋的做法

本文目录一览

1，桂圆肉蒸蛋的做法
2，桂圆炖鸡蛋的做法
3，请教一下桂圆肉蒸蛋羹的好吃做法

1，桂圆肉蒸蛋的做法

　　桂圆肉蒸蛋　　材料　　主料：鸡蛋200克，辅料：桂圆肉15克，　　调料：白砂糖20克　　做法　　1.桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；　　2.鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；　　3.将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。　　小诀窍　　食物相克：　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。　　桂圆肉蒸蛋羹　　材料　　鸡蛋，桂圆肉　　做法　　1、将鸡蛋液打散至黄色的.蛋液　　2、在打好的蛋液里面加入温开水　　3、加少许几只桂圆肉　　4、放进蒸锅蒸熟，用筷子点一点，蛋羹呈现布丁状既是蒸熟可以食用

桂圆肉蒸蛋的做法

2，桂圆炖鸡蛋的做法

随吃都有…. 今天介绍的是一款红枣桂圆煮鸡蛋，这在过去，是一个很奢侈的食材，在现在的年代，却是十分简单的食材了。女人，更应该经常煮来吃哦，或者家有小女儿正在发育期间，经常吃上一碗红枣桂圆煮鸡蛋，对其成长很有利的哦。工艺：煮口味：甜味时间：<30分钟热量：较低热量配料：烹饪步骤：1. 取一小锅，放适量水，加入鸡蛋。小火煮沸2分钟后关火焖上5-10分钟。（我煮鸡蛋的功夫还煮了点红薯，合理利用不浪费哈。）2.趁煮鸡蛋的功夫，将红枣提前泡洗干净，去核，切成小块3. 鸡蛋放凉后剥壳4.我用原来的锅，放上三碗水（我煮的是三碗水的量），加入三把桂圆，中小火煨煮5.加入切碎的红枣6.煮至桂圆干渐变透明后加入鸡蛋一起煮7.加入红糖，搅匀即可出锅烹饪小贴士：小贴士：桂圆干，红枣可以水开后放入，也可以和清水一起煮鸡蛋已经煮熟了，不要煮太久哦。否则口感会太老红糖最后加入，不要久煮吃的时候，将鸡蛋用勺子搅碎，蛋黄加入了红糖的甜味，我十分喜欢这味道哟食材的用量根据个人喜好增减哦

桂圆炖鸡蛋的做法

3，请教一下桂圆肉蒸蛋羹的好吃做法

桂圆肉蒸蛋水蒸蛋一直是我家小朋友最爱吃的一道菜，且花样多变，在原味水蒸蛋的基础上，可以变换出多种口味的水蒸蛋，比如肉末水蒸蛋，海参蒸蛋，虾仁蒸蛋等等，口感细腻滑嫩，如布丁般爽滑，每次去饭店孩子都爱点上一道，我觉得身边还没有哪个小朋友会不喜欢吃水蒸蛋的。用料鸡蛋 2个桂圆肉泥，少许温水 1碗盐少许猪肉一块料酒一勺生抽一勺老抽少许小葱一根桂圆肉蒸蛋的做法提前准备好两个鸡蛋，少许猪肉馅，猪肉馅选用三分肥七分瘦的猪肉，剁碎即可。请点击输入图片描述两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅散。请点击输入图片描述准一碗温水，倒入鸡蛋液中，再次用筷子搅匀，鸡蛋液和温水的比例为1：1.5，最多不要超过1：2，这样的比例做出来的鸡蛋羹最为嫩滑。请点击输入图片描述准备一个过滤用的筛子，筛子在身边的超市就能买到，把搅打好的蛋液过滤进蒸盘里，要想让鸡蛋羹嫩滑，可以把蛋液过滤两遍，彻底过滤掉小气泡，这样蒸出来的鸡蛋才不会有气孔。请点击输入图片描述过滤好的蛋液可以直接上锅蒸，我用的是蒸箱，不会有水蒸气流下来，所以无需盖保鲜膜，直接蒸就行，如果用蒸锅蒸，需要在蒸盘上覆盖一层保鲜膜，并在水烧开以后调成小火蒸，蒸大约十分钟即可。请点击输入图片描述蒸鸡蛋的时候来炒一下肉末，油锅烧热，下入肉末炒香，然后倒入料酒，生抽和老抽，肉末很容易炒熟。蒸好的鸡蛋羹表面如镜子般光滑，直接吃也很鲜美，这样的鸡蛋羹适合给婴儿和老人吃。请点击输入图片描述将炒好的肉末倒在鸡蛋羹上，吃的时候混合即可，鲜美下饭。请点击输入图片描述小贴士鸡蛋羹颜色要想更嫩黄，就选择品质好的土鸡蛋蒸，土鸡蛋比普通鸡蛋蒸出来的颜色要黄很多；往鸡蛋液里加水时，选择温水，温水蒸出来的鸡蛋羹没有气泡，细腻光滑；鸡蛋液和水的比例控制在1：1.5左右，这个比例做出来的鸡蛋羹口感最好，犹如布丁一样弹滑可口。

请教一下桂圆肉蒸蛋羹的好吃做法