什么锅好，家用炒菜用什么锅最好

1，家用炒菜用什么锅最好

家用炒菜用以下锅最好：1、生铁锅（锅底厚，传热慢）生铁锅比较容易掌握火候，所以适合慢炒。它的设计通常是锅底厚，锅壁薄，而且比较沉，因此传热速度要慢一些。2、精铁锅（适合爆炒的锅）精铁锅相对于生铁锅来说，就比较适合猛火爆炒了，它是用黑铁皮锻造或者用手工捶打而成的，其表面经过了多重处理，锅体很轻薄，一点也不沉，而且还可以将火的温度直接通过锅传给食物，传热速度很快。3、不锈钢炒锅（易凉）相比铁质炒锅来说，不锈钢的锅重量要轻一些，虽然轻，但它同样很坚固。不锈钢锅不仅具有很强的稳定性，同时也有足够的强度和可塑性，由于它表面有一层坚固的氧化薄膜，所以不锈钢锅不易生锈而且不会藏污纳垢，很方便清洗。4、不粘锅（不沾，有高温分解涂层）不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。5、合金锅（抗腐蚀，耐磨，铝溶解）合金材质的炒锅大多数为铝合金制品，只有少数是钛合金（很贵）。合金锅的锅体表面进行了充分的氧化，所以它有很好的抗腐蚀能力和很强的耐磨性，而且这种类型的锅往往都很轻便并且耐用。

家用炒菜用什么锅最好

2，锅什么牌子好

我认为锅苏泊尔、爱仕达ASD、炊大皇、九阳、美的牌子好。1、苏泊尔成立于1994年，是国内著名的炊具研发制造商，涵盖明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域的综合性家居用品品牌，安全压力锅、球釜IH饭煲、无涂层不锈技术享誉市场。2、爱仕达ASD创于1978年，以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电等相关业务的多元化产业集团，致力于不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具的研发、生产、销售。3、炊大皇创立于1983年，专注于健康炊具的研发和生产，产品涉及炒、煎、汤、蒸等各类锅具与厨房电器，凭借过硬的技术实力，参与制订了《无油烟炒锅》、《铝及铝合金不粘锅》、《铁质不粘锅》等国家标准。4、九阳始于1994年，小家电行业影响力品牌，专注于健康饮食电器的研发、生产、销售的现代化企业，研发出不用手洗破壁机、不用手洗豆浆机、无涂层蒸汽饭煲等技术创新，在健康饮食电器领域不断拓展，主要产品涵盖豆浆机、面条机、原汁机、电压力煲、电磁炉、料理机等。5、美的始于1968年，财富世界500强企业，世界级的白色家电制造商和品牌商，集消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链物流于一体的全球化科技集团，旗下涵盖美的、小天鹅、东芝、华凌、布谷等多个专业化品牌。

锅什么牌子好

3，炒菜用什么锅好

付费内容限时免费查看回答马上为你解答。 1 铁锅补铁铁锅的原材料是金属铁。铁锅是生活中常见的炊具，铁锅补铁，还能耐热、耐高温，也很容易掌握火候，虽然铁锅易生锈，但是仍然是家庭生活中的首选。?2 不锈钢锅干净不锈钢锅的材质是不锈钢，用不锈钢锅炒过菜之后很容易清洗干净，而且锅身一目了然，不会藏匿污垢，很大程度上保证了炊具的整洁和卫生。不锈钢锅成分温度，不能为人体补充微量元素。?3 不粘锅方便不粘锅是近些年比较热的炊具，不粘锅炒菜方便，炒菜类型丰富，不粘锅因为好炒菜，不粘锅的特性受到很多人的追捧，但是值得注意的是，不粘锅的使用寿命比较短。?4 陶锅美观陶锅的原材料是沙土，属于健康材质。陶锅的造型、品种比较多样化，而且陶锅不会生锈也好清洗，做菜也很方便，但长期使用会损耗陶锅的外观。不是经常做饭的可以使用陶锅炒菜，菜型比较好。 5 搪瓷锅轻便搪瓷锅非常的轻，而且耐热，搪瓷锅也能炒菜，但一般多用搪瓷锅来烹饪汤品，煲出来的汤品口感比较好，因为工艺原因，现在市面上的搪瓷制品比较少了，所以搪瓷锅的价格稍贵。?6 铜砂锅炒菜快铜砂锅的原理是金属铜，铜的导热效果比较好，用铜砂锅炒菜可以使食物快速的受热成品，而且铜砂锅受热均匀，菜肴的烹饪口感也会比较好，但是铜砂锅的价格偏高。?7 为什么家里炒菜都用铁锅用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。?8 使用铁锅要注意什么1，不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。2，刷铁锅时不宜用洗涤剂。如果锅内有锈迹，可用醋清洗。3，已经严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜使用。4，铁锅不宜用来熬药、煮绿豆。 9 根据自己的需求选锅综上所述，每种炊具都有自己的针对性，我们根据自己的炒菜需要选择相对应的锅就好，要我说，能将每种炊具的特长发挥到最佳对我们人体的健康更有益。希望我的回答能帮到你，祝你生活愉快。更多3条 

炒菜用什么锅好