银杏仁是我国著名的干果之一，常用于宴请或家庭接待，如泰兴的椒盐白果(最好用微波炉烤炒)和糖蜡白果，非常好吃，柔韧，油腻，清香可口。比如鲁菜里诗意的银杏，四川青城山道士白果炖鸡，蜂蜜白果等等。银杏的烹饪方法有煮、炒、蒸、炖、焖、烤、炒等10多种，配以副食、干货、主食，做成13大类400多道菜，都体现了银杏的独特风味和魅力。
一般每人吃1530块熟食为宜，多吃点也无妨；生吃610丸为宜。本文介绍几种常用的食谱:1。带壳炒:椒盐银杏:做法:取一盘带壳的银杏，用椒盐和白果放在锅里炒至熟，然后不带壳吃。趁热炒着吃。热的食物好吃又香，冷的食物干又苦。招待客人时，每桌一菜，150、200克为宜。微波炉炒银杏微波炉炒银杏:做法:取一盘带壳的银杏，用薄薄的食用塑料袋包好外用，放入微波炉中炸几分钟，趁热去壳。
白果 吃法禁忌介绍白果 吃法1。只需将白果用湿毛巾或信封包好，放入微波炉加热两三分钟即可。2、用来做甜菜的零食，桂花白果，冰糖白果；3.在菜肴中，常与蘑菇同煮同调味，凉后作凉菜，或与鸡肉同炖同烧。白果禁忌:白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏酚、钙、钾、磷等对人体有益的微量元素和维生素。而且口感香甜柔和，口感极佳，具有良好的保健功能。但是白果也有它的副作用。白果毒性很小。除了淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有氢氰酸。一般来说，绿色的胚胎毒性最大。据报道，曾有儿童在吃了5至10粒药丸后中毒死亡的案例。白果作为干果，必须煮熟或腌制。入药，熟了有很强的收割作用；生吃有很强的解毒杀虫作用。但不要吃太多生食。根据现代医学研究，白果含有一种类似鹰碱的物质。当其溶液注射到实验动物体内时，动物可能出现抽搐，最后可能死于延髓麻痹。目前医学界认为，儿童生吃7 ~ 15片即可中毒，油炸后毒性会降低，但一次不宜吃太多。5岁以下儿童应禁止食用白果。6、 白果最简单的 吃法怎么做
做法如下:食材:鸭肉1/4块，白果适量，姜几片，料酒两勺，盐适量，党参几段，胡椒粉少许。步骤:1。准备好食材，将鸭子切块，放入姜酒中煮几分钟，煮去血水，取出备用。2.白果脱壳后，剥去外面的红色外衣，然后去掉里面的绿芽。3.锅里放水，放下鸭肉等所有食材，加入两勺料酒。4.煮沸后，转小火慢炖两个小时。5、盖上锅盖慢炖。
7、 白果怎么 吃法白果它味道香甜，营养丰富。它可以作为珍贵的药膳，也可以制成许多珍贵的糕点和各种罐头或其他加工食品。书中已有记载如下:诗礼银杏、腐竹白果粥、白果炖鸡、白果鸡丁、白果清蒸鸭、无芯糖-。白果任政饼，白果什锦圆饼，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，。没有书，市面上也有银杏汁、银杏粥、银杏晶体。
另外还有白果莲子汤、鸡蛋白果豆腐、白果汤等。白果民间的美食，都是风味独特的美味药膳。基于以上情况，银杏的食用方法可以分为以下几类:一是作为菜肴中的调料。对于白果用作混合物，应首先去除骨中的种皮。中果皮可以通过沿腹部缝合方向的机械压碎来去除。去皮的果仁被一层浅棕色的膜状内种皮所覆盖。只要在开水里泡35分钟，就能轻松撕掉。
8、新鲜 白果的 吃法白果最有营养吃法。可以炒青椒，用糖水煮鸡蛋。最传统最有营养的是白果炖老鸭，好吃又有营养。最好的是桂林老树白果，营养价值最高。我知道淘宝有个卖桂林的。方法一:用鲜白果 25-22，放入专用微波炉的玻璃碗中，加入少许盐，大火加热4分钟。在加热过程中，白果会爆炸并发出噪音。这时不要害怕，只要你的盖子是玻璃的，是微波炉专用的，就没事。
方法二:煮白果不放油翻炒。这个味道还是不错的。方法三:去皮白果并放入沸水中煮至七八成熟，然后加入少许水，加入红糖和蜂蜜煮至沸腾，再加入七八成熟的白果煮至沸腾。硬度由个人口味决定。1)清炒荠菜白果:白果20，荠菜100g。方法:白果煮和壳。荠菜按常规准备，切成粉末。用荠菜在锅里炒白果加入糖和盐。(2) 白果发菜汤:白果20片，发菜20g，鸡丝、鸭丝、肉丝20g。
9、 白果的 吃法和做法白果吃法:1。微波炉烤白果:(耗时3分钟)食材:白果，盐或胡椒粉少许(可选)。做法:将810 PCs 白果放入纸质信封中(或用湿毛巾包裹)，直接将信封包好，放入微波炉中，高火加热1分钟左右。听到“啪嗒”一声，外壳裂开了。1分钟后外壳会自动裂开，直接用手剥非常方便(如果果肉没有熟，不是半透明的黄色或淡绿色，放回微波炉加热30秒1分钟，熟了就可以吃了。
做法:将原盐倒入炒锅翻炒，放入壳白果，翻炒至全熟(果肉变黄变软无硬核)，趁热吃起来又香又好吃。3.清炒芹菜白果:(需要10分钟)食材:衣服一把白果、芹菜200克、植物油1勺、干辣椒少许、盐1勺、味精、糖、蒜末，做法:芹菜洗净切段，用白果放入开水中2分钟，取出，撒少许盐拌匀即可入味。将胡萝卜切片，将蒜末和干辣椒翻炒，倒入芹菜和白果，加盐和糖，大火翻炒1分钟，取出前用味精调味。
