酿酒技术

酿酒技术:红曲酒酿酒技术，揭秘古法酿酒技术工艺流程采用古法。现在很多酿酒企业或酒厂都放弃了传统的方法酿酒-1/而采用全新的生料熟料酿酒，产量已经远远超过传统方法酿酒-1/，口感也不输于传统方法酿酒。1、传统酿酒工艺具体流程及注意事项传统的酿酒的流程是怎样的酿酒的具体步骤是什么？以下是我为您整理的传统酿酒工艺流程，供您参考，欢迎阅读！传统酿酒工艺流程(1)传统酿酒:原料→浸泡→初蒸→焖煮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→备罐→桶内发酵→蒸馏→成品酒曲原料-0。经过两年多在几十家酒厂的实验，取得了满意的效果。一些...