硫酸铵沉淀
为什么加入饱和硫酸铵溶液沉淀后会产生球蛋白？滴饱和蛋清溶液硫酸铵溶液出现沉淀。在氢氧化铁胶体中加入硫酸铵，而硫酸铵是电解质，在溶液中完全电离生成阴离子和阳离子，阴离子会中和胶体颗粒的正电荷，使胶体颗粒聚集生成红棕色的氢氧化铁，硫酸铵浓缩液可以减少蛋白质的溶出。1、鸡蛋白溶液中滴加饱和硫酸铵溶液出现沉淀。改过程是不是蛋白质的变性...不是蛋白质的变性，硫酸铵是一种非金属无机盐，能可逆沉淀蛋白质，不改变蛋白质的23号结构，只是改变表面电荷。这个过程属于蛋白质中的盐析，而不是蛋白质中的变性。盐析和变性的区别在于...
更新时间：2023-05-03标签：
硫酸铵沉淀硫酸铵沉淀
全文阅读
