重庆石锅鱼

石锅，石锅Fish石锅，我经常分享我使用石锅的经验:使用石锅时，保持底部(火焰燃烧面)干燥。有一个石锅，石锅简单理解就是石头做的锅，凤鱼口石锅鱼是重庆陕西哪个村的凤鱼口，据我所知，重庆石多为中性石，你有石锅吗。1、烤鱼时为什么一定要撒盐?如果撒得太晚或忘记撒盐会有哪些影响?烤好后撒盐会无味，但撒得太早就容易干了。有盐的时候蛋白质会凝固的更快，所以烤鱼或者烤肉的时候表层形成的更快，里面的肉汁也不容易流失。烤鱼时，撒上盐后，鱼的表面细胞会失水，迅速萎缩。此时如果开始烘烤，内部细胞的水分和风味成分就不容易流失。...