蒸年糕的时候，在年糕上面铺一层白纱，这样蒸出来的年糕比较粘，没有多余的水分。年糕蒸多久年糕一般蒸5到40分钟，蒸图年糕 99，蒸锅沥干水分，铺上蒸布，放入年糕即可，自己蒸年糕蒸的吃法年糕方法:食材:糯米1500g，花生100g。江米面怎么蒸年糕问题一:江米面怎么蒸粘饼？江米也叫糯米，一般来说，北方叫江米，南方叫糯米，以下是北方的做法年糕有蒸和炒两种，都是甜的；南方年糕除了蒸和炒，还有其他的方法，比如切片炒，煲汤煮，有甜有咸。
北方吃年糕是一种习俗，年糕的做法也比较简单，就是用糯米粉年糕做成，然后放在锅里蒸。具体方法大家分享一下。北方蒸的常见做法年糕是将糯米粉、小米米粉、红枣倒入锅中，加入适量温水，边加边搅拌，用筷子搅拌成豆腐渣状，取一个面团，揉匀，揉成馒头状，在蒸笼中铺笼布，锅中加入足量水，加入-0。
然后加入适量温水，边加边搅拌，用筷子搅拌成豆腐渣。不能像揉面一样揉面，因为太稀，不成型。水温不要太高，30度左右。取一个面团，揉匀，揉成馒头形状。把笼布铺在蒸笼里。如果没有，用卷心菜叶代替。蒸锅加足够的水，加年糕。水开后，继续蒸半小时。特别提示:北方清蒸年糕，可以加点坚果进去，味道会更丰富。
食材:糯米粉2500g，凉水适量，金丝枣。糯米面用凉水，逐渐加水搅拌均匀，直到没有挂面。准备好泡好的红枣备用。用油纸铺好炉栅。均匀铺上糯米粉，再铺上一层红枣。记得边上留个空隙，熟的更好。入锅蒸40分钟左右。蒸熟后倒扣冷却，切块。材料:糯米粉2500g，凉水适量，金丝枣。1、用凉水冲糯米面，逐渐加水搅拌均匀，使其没有挂面。
3、求老式蒸 年糕的做法大全?要准备适量的大米、糯米、植物油。具体方法如下:1。准备适量大米和糯米浸泡3-4小时。2.沥干后一起参观日本的搅拌机，泵入搅拌机，把它们打成米浆，越细腻越好。3.把米糊和洋葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米糊倒进去，沥干水分。这个过程大约需要6个小时。4.让米线形成一个柔软的米线球。硬度和橡皮泥差不多。
6、上锅蒸。水开后，蒸40分钟左右，直到米粉面团熟。取出后，拿干净的纱布把米线球上的水洗掉。7.案板上铺一层保鲜膜，保鲜膜刷一层油，趁热把米粉团扣在案板上。8.找个擀面杖，一端包保鲜膜，在米线球上刷植物油。开始捶你年糕，关于用力，时间越长，年糕味道越好。捣固过程中年糕，可以不定时涂抹植物油。9.捣实年糕后，做成年糕圆柱形。
4、 年糕蒸多长时间能熟年糕一般蒸5到40分钟。主要有两种情况。一个是如果你买的是现成的年糕，那么这个年糕一般都是熟的，只需要在开水里蒸5到10分钟就可以了。另一种情况下，年糕是自己做的，所以年糕需要在锅里蒸20到40分钟。引言。明朝崇祯年间出版的《京师风光略》一文记载，当时的北京人在正月初一吃小米饼，日期是年糕。不难看出，“年年糕”在北方是“粘饼”的谐音。
5、江苏蒸 年糕的做法食材:如果你买的是超市冷冻的红枣，建议让它在室温下自然软化，然后用1100W W的蒸锅在电磁炉上蒸六分钟左右，只需要10分钟，但是冰箱里的要更久。你好！亲制作法1。将黄米洗净，用冷水浸泡4小时，沥干水分，磨成面粉，过芦荻；2.黄麦加冷水和面，发酵至刚开始，笼蒸1小时，取出稍凉，揉匀，去剂，压成圆饼；3.把两个圆饼叠在一起，轻轻一按，使它们粘在一起，就是年糕陀。用花生油刷年糕的表面，防止开裂；4.锅中花生油加热至八成热，将年糕坨分批放入锅中，炸至金黄色，捞出撒上白糖。
6、自己蒸的 年糕怎样好吃蒸年糕:食材:糯米1500g，花生100g。方法/步骤:1。将糯米磨碎，加入花生和红枣。2.同时加入500G糖(喜欢红糖可以放红糖)揉匀。3.放在有大斋叶的蒸笼里。4.洗一些花生和红枣。将红枣呈圆形均匀地放在上面，然后均匀地撒上花生。不要放太多花生。5.放入锅中，准备蒸。6、蒸的时候，一定要记得把旁边的素菜叶子折一点，这样左右各有一个洞，气就能上来了。
7、怎样蒸江米面 年糕问题1:如何用糯米线蒸粘饼？一般来说，糯米北方叫糯米，南方叫糯米北方叫糯米。年糕有蒸的也有炸的，都是甜的。南方年糕除了蒸和炒，还有其他的方法，比如切片炒，煲汤煮，有甜有咸。据说最早的年糕是除夕夜祭祀神灵和祭祖用的，后来变成了春节的食物。年糕不仅仅是一种节日食品，随着一年的流逝，也给人们带来了新的希望。正如清末一首诗所说，“人心高，和食作，使年比年好，以祈年景。”
练习工具:榨汁机、大铁盆、面袋、容器、玻璃纸、量杯、量勺、香蕉水、桂花酱、红糖、圆糯米。将三杯圆糯米倒入盆中，用清水冲洗数次至水清为止，冲洗后浸泡八小时左右，使米充分浸泡，沥干后，必须再次清洗。将洗净浸泡过的大米放入搅拌机中搅拌数次，每两勺大米加入适量的水，直至米粒完全打成米糊，然后倒入面粉袋中，用绳子扎紧袋口，先用手挤出一些水。
