上海最著名的12道菜名菜，上海特色菜上海特色菜有哪些？1.上海红烧肉。上海当地最著名的10大美食，1，八宝鸭八宝鸭是当地著名的美食，也是上海-1/年夜饭餐桌上的主角之一，上海十大名菜是什么上海十大地方美食名菜大黑参虾仁大黑参虾仁，始于20世纪20年代末，上海有什么特色菜上海特色菜有上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾、松江鲈鱼、上海熏鱼、咸鲜之类。
上海有什么好吃的_ 上海美食推荐指南？上海拥有各种美食，不仅有上海本地美食，还有数不清的世界美食。上海菜的著名菜系包括煎包、小笼包、草头圈等。德兴阁、老正兴、上海老饭店、城隍庙、云南南路、黄河路、乍浦路、七宝街等。都是上海的食物集中场所。1.油炸的。上海煎包已有上百年的历史，皮厚汁脆，肉香细腻。推荐小杨生煎(黄浦区南京东路720号2楼)、龙飞生煎(虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼)和于风生煎(卢湾区陕西南路281号)。
南翔小笼包是南翔镇郊区的传统名称上海。它们外形小巧，皮薄细腻，用小竹笼蒸，既好吃又好看。南翔馒头店(黄浦区愚园路85号)和吴运德(虹口区河南北路377号)。3、蟹壳黄。蟹壳黄饼在颜色和形状上与熟蟹壳相似，酥、软、松、香，是饮茶者喜爱的点心之一。推荐婺源面包店(静安区延平路255号)。4、草头圈。草头是江浙一带常见的野菜，圆圈是猪直肠。红烧圈配生草头，色泽鲜艳，风味十足。
上海有炸馒头、梨糊糖、排骨年糕、红烧肉、八宝鸭、水晶虾、松江乳鱼、上海水煮鸡、咸鲜、芙蓉蟹斗等等。葱油面、炸馒头、炸韭菜鸡蛋包、炸鲜肉、腐乳炒心、金枪鱼年糕、炸莲藕盒、/ -1/阳春面、上海素鸭、鲜肉油砧板、自炸沪式辣肉浇头、煎包、上海馒头、上海私房酱牛肉、排骨年糕、-1
上海人们做焖菜的统一特点是“一手拿酱油瓶，一手拿糖罐头”。上海红烧肉红烧肉浓浓的油红色的酱料和一点点的甜味简直把这道菜的特点发挥到了极致。这道菜能体现出浓油红酱的特点，通过烹饪可以做成肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是这一组中最具代表性的菜肴之一。2.八宝鸭八宝鸭是上海region名菜的特色传统，属于上海菜和江苏菜。
3、 上海最有名的10大本帮菜,浓油赤酱,味道鲜美,你吃过几道呢Come 上海这道菜怎么能不尝尝呢？这是老上海的特点。如果你点不了这10道菜，就不能说你吃过这道菜上海。什么是地方美食？本帮菜的意思是本地，本帮菜是上海 cuisine的别称，属于中国主要的区域菜系之一。上海这个地方菜有两大特色，红烧和葱油，而酱油和糖是上海这个地方菜的必备调味品。红烧肉要咸中带甜，但不要太咸，葱油要油而不腻，五香不辣，用小葱代替葱，用姜代替蒜，菜肴的特点是油红酱稠，咸淡适中，原汁原味，醇香可口。
有空来上海一定要试试！1.八宝鸭八宝鸭是大家熟知的一道菜上海也是上海-1/年夜饭饭桌上的主角之一。八宝鸭虽然只是一只鸭子，却蕴含着玄机，肚子里塞满了糯米、火腿、鸡肉、虾等美味食材。这些食材经过鸭油浸泡后，将鲜美的味道挥发的淋漓尽致，菜肴香气四溢。
