中国的饮食文化博大精深，很多外国人会特意来中国品尝当地的特色美食。菜系上有十几个，比如八大 菜系，local 菜系等等。图片来源于网络上以前只有四川人喜欢的川菜味道，现在变成了全国人民都喜欢吃的味道。天气非常热。川菜的口味很适合现在年轻人的口味。边肖也非常喜欢它。因为四川菜吃起来很辣，所以我一直爱吃辣。今天边肖将向你介绍几种正宗的四川菜，看看你有没有吃过。
5、木须肉属于什么 菜系?属于八大 菜系。也是南北常见菜菜系，最早出现在曲阜的菜单上。它是由鸡蛋、猪肉片、玉兰花片、木耳和混合炒制而成的一道菜。由于北方缺少玉兰花片，所以经常用黄瓜片或黄花菜代替玉兰花片。木须菜是当地传统特色菜。木须肉原名木须肉，又称苜蓿肉等。，因为煎蛋又黄又破，有点类似木秀。木须料理的材料准备:木耳、猪肉、鸡蛋、黄瓜等厨房调料。1.先把木耳泡一下，然后撕成小块备用。
2.黄瓜洗净，切块备用。切一些洋葱或姜。3.泡发木耳，撕成小块备用。时间有点短，可以用温水泡。黄瓜洗净切片备用。切一些洋葱或姜。4.锅里再加一点油，然后放入适量的辣椒翻炒。等它入味了，取出辣椒，放入肉片翻炒，放入少许葱、姜、酱油，直到颜色均匀，把鸡蛋和木耳一起倒入翻炒。最后加入一些盐和鸡精翻炒至熟。
6、水煮鱼是什么 菜系?水煮鱼是川渝特色菜。水煮鱼，又名江水煮鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道名菜，属于四川菜系，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常是用新鲜的草鱼、豆芽、辣椒等配料做成的。特点是“油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，肉嫩”。菜品历史:水煮鱼的前身其实是一种来自重庆的火锅鱼。最早是给司机朋友介绍的，流行了一段时间。
厨师的一个朋友，住在嘉陵江边，来他家的时候经常带几条嘉陵江新抓的草鱼。有一次，朋友来了，家里没有其他食材。当厨师看到木盆里朋友带来的鱼时，第一锅水煮鱼诞生了。做出来的鱼很好吃，又辣又厚，让朋友们赞不绝口，厨师自己也很惊讶。从此厨师开始潜心研究“水煮鱼肉”，从鱼肉的特性、麻辣搭配到颜色创新等都力求完美。经过一年多的努力，1985年《水煮鱼》基本定型。
7、您怎么评价中国传统的 八大 菜系?如何评价八大菜系:1。鲁菜讲究原料的优良品质，盐鲜、汤鲜、调料咸、纯，突出原汁原味。2.川菜口味多样，菜品多样，味道鲜浓，用麻辣调味就不错。3.粤菜精挑细选，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。要求火候和油温恰到好处，兼容很多西餐菜品，注重菜品的气势和档次。4.江苏菜用料严谨，讲究配色，讲究造型，四季不一样。5.闽菜尤其以其香、味、鲜、醇、香、不腻的风格而闻名。
6.徽菜以煮、炖、蒸见长，油重、色重、火力重。不同的菜品采用不同的火候控制手法，形成酥、嫩、香、鲜的独特风味。7.湘菜口味多变，品种繁多，富油重彩，实用麻辣鲜嫩。注意原料的搭配，味道互相渗透，尤其是酸辣。8.浙菜小巧玲珑，清秀典雅，菜肴鲜美，嫩滑，脆爽。烹饪手法很多，但烹饪海鲜河鲜很少是独一无二的。讲究鲜、脆、嫩，保持原料的本色和味道，讲究形、精、嫩、雅。
8、为什么湖北菜不能进入 八大 菜系?因为湖北菜没有形成自己独有的特色，所以没有形成自己的流派。是一种家常菜系。八大 菜系各有特色。先简单说一下八大 菜系的发展历程，和湖北菜对比一下，就知道湖北菜为什么没进了。(八大 菜系，图片来源:百度图片)首先我们来了解一下八大 菜系的形成和具体内容。菜系是中国烹饪的一个流派，在选材、切制、烹饪等方面经过长时间的演变形成了自己的体系，具有鲜明的地方风味特色，得到社会的认可。
菜系发展到清初时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜成为当时最有影响力的地方菜系，并称为四大菜系。到清末分化形成了浙菜、闽菜、湘菜、徽菜菜系四个新的地方，共同构成了-1菜系中国传统饮食。a 菜系的形成与其悠久的历史和独特的烹饪特色是分不开的。同时也受自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。
9、 八大 菜系?八大菜系分别为鲁菜、粤菜、江苏菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1.川菜，即川菜，是中国四大传统特色菜之一菜系，中国之一八大 菜系，中国烹饪大师。川菜三派的划分是基于上河帮、小河帮、下河帮的既定结论。规范完整的表述如下:上河帮川菜是以川西成都、乐山为中心的荣派川菜；小河浜川菜是川南以自贡为中心的盐助菜。
共同构成川菜三大主流地方风味流派菜系，代表了川菜发展的最高艺术水平。2.鲁菜鲁菜是一种起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味(目前通行的地区不限于当代山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜)，是中国传统四大中唯一自封的菜系(也-1 菜系)(对比淮阳、川粤等。)。
