炒菜的过程,妈妈炒菜的过程
炒菜的起源在春秋时期就有炒菜的工具，在河南也有出土，但在晋南北朝时期就有记载《齐姚敏书》的书籍，直到宋代才开始普遍使用炒菜的做法。炒菜后加盐炒白菜，炒蒜苗，炒芹菜等蔬菜，大火、锅热、油温高时将蔬菜放入锅内，炒食材时放入适量的盐，这样炒出来的菜才能嫩而不老，营养流失少。1、炒菜时需要注意事项有哪些?1/6分步阅读炒每一道菜的时候，最好把锅清洗干净。因为在炒菜，会加入油、香料、酱油、醋等物质，有些香料在过程，烹饪时会与锅底紧密接触。锅里的油和香料遇到高温会产生一种叫苯并芘的物质，这是一种强致癌物质。因此，吃完...
更新时间：2023-03-17标签： 炒菜过程妈妈炒菜的过程 全文阅读