酒店管理基本知识大全

酒店管理的定义酒店管理是指对酒店的经营、营销、服务、人员、财务等方面进行的全面管理。其目的在于提高酒店的经济效益和社会效益，为客人提供舒适、安全的住宿环境，同时为酒店员工提供良好的工作环境和发展机会。2.酒店管理中的主要工作2.1经营管理：包括市场营销、酒店定位、市场调研、竞争分析等，旨在提高酒店的市场占有率，提高酒店的收入。2.2服务管理：包括前台接待、客房服务、餐饮服务、安全管理等，旨在提高客人入住体验，提高顾客的满意度，保障顾客安全。2.3人员管理：包括员工招聘、培训、考核、激励等，旨在提高员工...