6.传菜服务员上菜前应向传菜领班报告菜名和桌号，经批准后方可上菜。具体服务流程:服务员下单(一式三份，一份给吧台，一份给传菜部门，一份给厨房)服务员或服务员送到厨房(目前高端餐厅使用电子设备直接上菜)，厨师看到订单后会通知装菜-0。
传菜成员比较累。传菜服务员负责上菜和收拾桌子，而服务员只需要接待客人，帮客人点饮料，收桌子。传菜会员工作职责:1。做好区域卫生，做好饭前准备；2、保证上菜的数量，熟悉菜肴的特点和制作原理及配料；3、熟记房号、工位号，负责准确点菜单传菜并按照上菜流程准确快速的送到服务员手中；4.餐前准备好调料、食材和传菜工具，积极配合厨房做好上菜前的准备工作；
服务员的职责。在指定的位置问候客人，注意客人的用餐情况，服从老板的分配，为客人提供良好的服务。2、按照工作程序和标准做好所有的工作，比如换桌布，摆桌子，整理餐具，准备餐具，打扫卫生。3、每日凭证到仓库领取日用品(可以由领班负责或接受领班交待)。4.了解日常菜品和饮料，并向客人介绍。
这个一定是传菜店员比较累，传菜店员基本都是希望身体强壮、灵活、动作快的男生，主要是传菜相对于打扫台面来说又累又脏，服务员主要是服务顾客，给客人加水熨烫或者给顾客介绍店的特色。服务员累了。传菜服务员很轻松。就递个菜。传菜服务员要求长得好看，年轻。谢谢你。传菜店员主要负责上菜和收拾桌子，而服务员要接待客人，帮客人点饮料，收桌子。
传菜店员工作流程:1。传菜文员上岗前一定要调整和保持良好的精神状态，上岗前做好仪容仪表的检查工作。你必须处理好你所有的个人事务，积极参加工作。2.传菜成员到岗后，先查看工作日志，看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事项和注意事项。3.按时参加班前会，了解当天布置的任务和上级的通知。4.在餐厅正式营业前，做好工作区域的卫生工作。
6.传菜服务员上菜前应向传菜领班报告菜名和桌号，经批准后方可上菜。7.传菜工作人员应积极配合餐厅前台服务员，做到“快送快送”。8.传菜将菜品交给值机台服务员时，店员应悄悄报出菜品名称，并及时拿走从值机台取走的空盘子、碗等餐具。9.餐后，传菜会员要注意打扫传菜部门的地面，打扫指定区域。10.传菜员工在离开岗位前，应全面检查工作区域的卫生，确保良好的卫生环境。
4、 传菜员的上菜方法是什么?传菜服务员是指将厨师准备好的菜肴传到餐桌上，交给服务员或亲自上菜的业务。一般来说，传菜老板负责点菜，也就是告诉你把菜拿到哪张桌子上，具体服务流程:服务员下单(一式三份，一份给吧台，一份给传菜部门，一份给厨房)服务员或服务员送到厨房(目前高端餐厅使用电子设备直接上菜)。厨师看到订单后会通知装菜-0。
