上菜顺序

中餐上菜顺序。中餐上菜顺序平时注意什么？详细解释:中餐上菜-1/平时注意什么上菜摆盘1，菜品选择正确上菜位置:上菜一般选择在副主或右侧上桌，特别是对老人、小孩和主人上菜上菜，需要提醒客人‘您好，先生/女士，我打扰您了上菜’，1.上第一道菜的时候，如果是蔬菜、豆腐主食之类的便宜菜，等主菜上来了，再上，就不能先上配菜，也不能先上小菜。按照1、在饭店吃饭,上菜的次序有什么讲究么?上菜的顺序，压力有六个方面。首先，有几个冷盘供客人自己取用，以免冰块。如果有饿的客人，可以先垫垫肚子。二是关于汤的顺序。在南方，习惯上...